Cómo hacer sus propios chips de quinua
La quinua es una semilla que se utiliza como un sustituto de grano debido a sus cualidades de granos similares. La quinua se puede utilizar en una variedad de platos que incluyen guisos, sopas, postres y platos principales. La quinua extiende en color de marfil a marrón a rojo. Esta sana "grano" es alta en proteínas, calcio, hierro y vitaminas. La quinua es también una alternativa vegetariana ambiente libre de gluten. Si usted disfruta de los chips de tortilla, en probar este delicioso, bocado quinua nutricional.
Instrucciones
1 Mezclar la sal de harina de quinoa y el mar juntos, añadir el agua tibia progresivamente.
2 Reunir la masa en una bola y amasar hasta que pierde su pegajosidad. Si la masa queda pegajosa, añadir un poco más de harina.
3 Deja reposar la masa durante una hora. Cubra con una toalla.
4 Calentar una sartén a fuego medio y añadir unas gotas de aceite de oliva.
5 Colocar una envoltura de plástico sobre un mostrador. Quitar el polvo del rodillo de plástico y con harina de quinua.
6 Evitar el paso de un poco de masa y colocarla en el medio de la envoltura de plástico. Cubrirlo con otro pedazo de plástico. Usando su rodillo, extienda la masa hasta alrededor de 4 a 5 pulgadas de diámetro. La tortilla debe estar alrededor de un octavo de pulgada de espesor.
7 Cocinar la tortilla en una sartén calienta durante 30 segundos. Voltee y calentar el otro lado durante otros 30 segundos. La tortilla se levante y sea de color dorado.
8 Retire la tortilla de quinua de la sartén y dejar enfriar.
9 Cortar las tortillas de quinua en gajos tamaño de un bocado.
10 Hornear en el horno a 350 grados Fahrenheit hasta que estén crujientes. O puede refry ellos durante unos minutos en aceite hasta que estén crujientes. Dejar que las fichas se enfríen antes de disfrutar con salsa fresca.
Consejos y advertencias
- Considere la posibilidad de invertir en una prensa para tortillas, lo que hace despliegue de la masa quinua rápida y fácil.
- Puede usar tortillas de quinua para burritos, enchiladas, quesadillas y otros platillos mexicanos. chips de quinua también hacen una deliciosa guarnición para sopas y ensaladas.