Cómo hacer un pastel de hoja

February 21

Si alguna vez has estado en una gran celebración, entonces lo más probable es que han visto una torta de la hoja. Una torta de la hoja es un pastel grande, casi plana a menudo hecha para servir a una multitud. Debido tortas de hoja son tan finas, corren el riesgo de convertirse en la cocción de forma incorrecta o densa. Si utiliza la técnica adecuada, su torta de la hoja estará húmeda y tienen una textura ligera.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar una bandeja de 12 x 18 pulgadas con suficiente mantequilla para cubrir y rociar una ligera capa de harina para evitar que el pastel se pegue.

2 Coloque 2-1 / 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente y 2-1 / 2 tazas de azúcar en un tazón grande. Establecer una batidora eléctrica a "medio-alto" y batir los ingredientes durante unos cinco minutos o hasta que estén ligeramente combinados.

3 Agrietar un huevo en el recipiente y batir a velocidad "medio" hasta que se mezclen. Repita con los otros cinco huevos, agregarlos uno a la vez.

4 Añadir 1/2 taza de crema agria y 1/2 cucharadita. extracto de vainilla a la mezcla y continuar mezclando en "medio" hasta que estén combinados. Colocar un tamiz en un recipiente mediano, a continuación, añadir 3 tazas de harina, 1 cucharadita. sal y 2 cucharaditas. levadura en polvo en el tamiz para eliminar los grumos en los ingredientes.

5 Para mezclar a "baja" y se vierte lentamente en la mezcla de harina. Añadiendo lentamente asegura que distribuye uniformemente por toda la masa y mantiene la masa aireada. Mezclar a "baja" hasta que la harina se incorpora en la masa.

6 Vierta la mezcla lentamente en la cacerola de la hoja, asegurándose de que está nivelada y distribuido uniformemente por toda la sartén. Use una espátula para nivelar las irregularidades, luego hornear a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos o hasta que la torta esté dorada sin manchas de humedad.

7 Deje que el pastel se enfríe durante al menos 10 minutos. Use una espátula para helar la torta en una capa lisa y uniforme.

Consejos y advertencias

  • Añadir 4 cucharadas. cacao en polvo a la masa de cake.Check hoja de chocolate para ver si la torta se hace insertando un palillo en el centro y tira de ella; si el palillo de dientes está cubierta con migas en lugar de pasta húmeda, el pastel está completamente horneado.
  • No sobre-mezclar la masa o el pastel será denso.

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