Cómo hacer un pastel de cebolla Vidalia

Disfrutar de vegetales oficial del estado de Georgia en esta receta de pastel de cebolla. Vidalias se cultivaron por primera vez cerca de Vidalia, Georgia, donde los niveles de azufre del suelo son muy bajos, lo que crea cebollas dulces en su mejor momento. Nombre de la ciudad, estos vehículos se han convertido en un favorito entre los consumidores de cebolla. Añadir una ensalada verde y un vaso de té helado de hierbas junto con este pastel de cebolla Vidalia para una comida ligera de verano.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida y luego presione la mezcla en un molde para pastel de 8 pulgadas.

3 En una sartén pequeña, rehogar la cebolla con 2 cdas. mantequilla hasta que esté clara, pero no dorada. Retire la sartén del fuego y reservar. No drene las cebollas cocidas.

4 En un tazón mediano, batir los huevos con la crema agria, sal y pimienta. Doble por la cebolla junto con los jugos de la sartén y luego una cuchara la mezcla en la corteza de pastel.

5 Espolvorear el queso y pimentón sobre la mezcla de cebolla junto con algunos cebolleta verde para el color, si se desea.

6 Hornear la tarta durante 35 minutos. Prueba mediante la inserción de un cuchillo limpio. Si el cuchillo sale limpio, el pastel está hecho. Decorar con perejil fresco y servir.

Consejos y advertencias

• Añadir pequeños trozos de jamón picado con la cebolla, si se desea.