¿Cómo de caldo de verduras

Enlatar su propio caldo de verduras es un concepto económico y saludable. Cuando usted tiene su propio caldo de verduras en conserva, a continuación, puede sacar un frasco y disfrutar de ella durante todo el año. Usted necesitará una olla a presión y tarros pint- o un cuarto de galón de tamaño antes de estar listo para comenzar su enlatado de caldo de verdura favorita. A continuación se presentan los pasos que puede tomar para su propia lata de caldo de verduras.

Instrucciones

1 Preparar un gran lote de su receta de caldo de verdura favorita. Abstenerse de añadir cualquier tipo de pasta, arroz, harina, leche, crema u otros agentes espesantes a su caldo. Estos ingredientes se pueden añadir después de haber sido almacenado.

2 Llene la olla grande con agua y llevar a ebullición. Colocar frascos para conservas en el agua durante dos minutos.

3 Retire los frascos del agua hirviendo y dejar secar al aire. Los frascos están esterilizados, por lo que no se secan con una toalla o cualquier objeto que pueda contaminar sus interiores.

4 Llenar los frascos con el caldo de verduras preparada dejando 1 pulgada de espacio en la parte superior. Coloque las tapas en forma segura.

5 Procesar los frascos, ya sea en una línea de vía o olla a presión de calibre de peso. Siga las instrucciones de su máquina específica para los tiempos de preparación precisas. Por lo general, pintas deben permanecer en la olla durante 60 minutos, mientras que una décima por 75 minutos. La razón de esto es porque clostridium botulinum, la bacteria se encuentra comúnmente en verduras y carnes, crece en, de baja acidez, ambientes húmedos libres de oxígeno, como latas selladas.