Consejos para la formación de hielo botellas de compresión

Los pasteleros descubrieron que eran botellas de compresión más fácil de usar que las bolsas de pastelería mucho antes de que los cocineros caseros hicieron. Ahora, cualquier persona que hornea y decora con frecuencia es probable que tenga una o dos botellas de compresión en el gabinete. Cocinar empresas accesorias finalmente han capturado a la tendencia y se la fabricación de puntas de formación de hielo especializados para botellas de compresión para dar panaderos las mismas capacidades de decoración que tienen con bolsas de pastelería.

variedades

Varios fabricantes hacen botellas de compresión con enganches que permiten adjuntar consejos de formación de hielo estándar en diferentes tamaños y diseños. Ponga la formación de hielo de espesor en botellas de acordeón cortos, y reservar las botellas más altas, de lados rectos para glaseados y esmaltes finos. Durante años, los pasteleros profesionales han utilizado botellas de compresión genéricos sin la punta de formación de hielo para hacer simples puntos y líneas sobre tartas y otros postres y para glasear objetos pequeños, tales como bizcochos.

beneficios

Muchos cocineros encuentran botellas de compresión más fácil de controlar que las bolsas de repostería cuando son la guinda pasteles. Una manga pastelera completa requiere dos manos en todo momento - uno para guiar la punta formación de hielo y el otro para apretar la bolsa - mientras que una botella del apretón es más ligero y por lo general se puede controlar con una sola mano. Es difícil establecer una bolsa de pastelería con la formación de hielo a un lado sin hacer un desastre; de fondo plano de un frasco significa que usted puede tomar un descanso en cualquier momento sin tener que preocuparse acerca de una fuga de la formación de hielo. botellas de compresión con puntas de formación de hielo son también más fáciles de limpiar que las bolsas de pastelería.

Usos

consejos para la formación de hielo botellas de compresión le permiten hacer estrellas, rosetas, tuberías y cualquier otra decoración que normalmente se hacen con una manga pastelera. Si tiene varias botellas de compresión, se puede poner un color diferente de la formación de hielo en cada uno y simplemente cambiar la punta de la formación de hielo de una botella a otra para colocar un color diferente en su postre. También puede usar botellas de compresión a "inundación" de formación de hielo en las cookies. Delinear el borde de la galleta con una punta de la formación de hielo pequeños, a continuación, utilizar otra botella flexible y la punta de la formación de hielo para inundar un color contrastante de la formación de hielo en el centro del contorno.

Llenar las botellas

Para obtener la formación de hielo en una botella a presión, tira un pedazo de papel pergamino o papel de cera en forma de cono, inserte el cono en la parte superior de la botella a presión y verter lentamente la formación de hielo a través del cono. También puede verter la formación de hielo en una bolsa de plástico, cortar una esquina y apriete lentamente la formación de hielo en la botella.

Limpieza

Verter tanto la formación de hielo fuera de la botella flexible como sea posible. Llene la botella con agua tibia y agitarlo; deje reposar durante aproximadamente media hora. Si su botella a presión es apto para el lavavajillas, se coloca sobre un diente en la rejilla superior y lavar con el resto de sus platos. Si no es apto para el lavavajillas, llenar la botella con agua tibia y jabón y volver a agitarlo y vierte el agua. Si la formación de hielo permanece en la botella, torcer una toalla de papel alrededor de un cuchillo de mantequilla y ejecutarlo en todo el interior de la botella flexible. Repetir con toallas de papel limpias hasta que la botella está limpia, y enjuague con agua caliente. Coloque la punta de la formación de hielo en un recipiente con agua caliente y jabón; fregar la guinda de distancia con un cepillo de dientes y enjuague con agua caliente.