Cómo comer mejillones de agua dulce
Los mejillones son una excelente fuente de proteínas y más ligera que la carne vacuna, haciéndolos beneficioso para su dieta. Cuando esté cocido, las conchas de los mejillones se abrirá de golpe, por lo que es fácil acceder a la carne comestible. Los mejillones se consumen al vapor, salteados, al horno oa la plancha. Al igual que las ostras y almejas, que se sirven en sus conchas encima de ensaladas o platos de pasta o adornados en la media vaina como aperitivo.
Instrucciones
1 Comprar mejillones de agua dulce a partir de una fuente que las cosechas de forma legal y de aguas no contaminadas. Cuando se expone al aire, mejillones cierran sus conchas; así cualquier mejillón abierto expuesta al aire está muerto. mejillones vivos comprar, asegurándose de que las conchas se cierran y no saltado.
2 Descartar los mejillones abiertos o astillados. El uso de agua fría, frote los mejillones libres de polvo, percebes y otras impurezas. Retire la barba --- --- las faldas peludas de cada mejillón ya sea agarrando y tirando de ellos o con un cuchillo afilado.
3 Cocer los mejillones en una cazuela, en el horno o en una parrilla. Descarte cualquier conchas sin abrir. Añadir los mejillones, en sus conchas, a su sopa favorita, ensalada o linguini.
4 Usando un tenedor pequeño, raspar la carne de mejillón de su cáscara. El mejillón se separará fácilmente de la cáscara con un ligero tirón del tenedor. Desechar las cáscaras vacías.
Consejos y advertencias
- Permitir 1 libra de mejillones de concha por persona para un plato principal, y ½ libras para un aperitivo o de lado.
- Para evitar mejillones duro y recocido, añadir los mejillones a una receta antes de servir. No continúe a cocinar mejillones después de que hayan sido cocidos al vapor en un principio, a la parrilla o al horno.
- Mejillones vivos comprados deben consumirse dentro de dos a tres días de la compra.
- Debido a las bacterias y los parásitos, evitar el consumo de mejillones crudos si usted tiene enfermedad del hígado, la hepatitis o el VIH / SIDA. Los mejillones son filtradores; por lo tanto, se corre el riesgo de ingerir cualquier contaminante que se encuentran en el entorno de los mejillones.