Maneras de cocinar carne carne cortada en rodajas finas

Finamente filetes de carne en rodajas puede ser un caballo de batalla cena noche. La cocción en minutos, que pueden ir desde la bolsa de comestibles a la mesa de la cena en menos de media hora. Una opción versátil, filetes de carne delgadas se puede cocinar una gran variedad de formas, desde el estofado de bajo y lento para asar a la parrilla a fuego alto. Ellos también se adaptan a casi cualquier perfil de sabor, que le da la capacidad de utilizarlos para un sofrito de una semana y una sencilla ensalada de carne a la parrilla otra.

Sofrito

La fritura es una gran manera de rápida-cocine la carne en rodajas finas, con o sin la adición de verduras o sabores asiáticos. Cortar la carne en tiras, y luego masajear las rodajas con un poco de aceite de oliva o de sésamo, jengibre en polvo o fresco, ajo en polvo y la sal. Dejar reposar durante 15 minutos. Sofreír a fuego alto en un poco más de aceite de sésamo. Para una comida completa, retire la Carne frita, a continuación, saltear las cebollas verdes y sus verduras favoritas que han sido muy finamente en rodajas, o incluso un paquete de mezcla de ensalada de col rallado. Regreso de carne cocinado verduras salteadas a, y condimentar con la salsa de soja al gusto. Sirva sobre el arroz.

A la plancha (un Cheesesteak La Filadelfia)

Al igual que la fritura, cocción de carne en la tradición de las casas de carne y queso Philly le permite comenzar con el filete parcialmente congelado. Corte la carne a lo largo en rodajas finas como el papel. Masaje con un poco de ajo en polvo, sal y pimienta. cocinar rápidamente la carne en una sartén con tapa llana o en una gran sartén con un poco de semilla de uva o aceite de oliva, cortar y girar la carne con una espátula ancha hasta que se dore. También puede agregar las cebollas en rodajas, pimientos y champiñones durante la cocción para aumentar el valor nutricional y hacer una comida más completa. Servir en un rollo tomando embutido y cubra con el queso, si se desea, para obtener el efecto completo "Filadelfia". De lo contrario, la carne y las verduras pueden ser mezclada con pasta, o atrapados con una papa al horno para una comida rápida.

A la parrilla

filetes de temporada con un masaje liberal del aceite de oliva y frotar su carne favorita, o aceite de oliva, simplemente, sal y pimienta. Cocine a fuego alto durante uno o dos minutos, o hasta que se suelte fácilmente de carne a la parrilla. Vuelta y cocinar la carne durante un minuto en el otro lado por medio raro, o continuar la cocción durante uno o dos minutos para el medio. Transferirlo a un plato o en papel de aluminio para descansar un par de minutos. Rociar con jugos acumulados. Disfrute como es o mezclar con un poco de espinaca o rúcula, y aliñar con aceite de oliva, jugo de limón y queso parmesano afeitado para una ensalada como plato principal.

Machacado y estofados

Latía con fuerza y ​​estofado es la forma cocineros italoamericanas han estado tratando a este corte de carne de vacuno durante décadas al hacer la braciole plato de carne rellena. Ya sea haciendo rollos de carne rellenos o filetes cubiertas simples, golpeteo ablanda la carne y rehogar durante varias horas en una salsa como el tomate o el vino tinto se romperá más abajo en las fibras, dejándole con la carne se derrite en tu boca tierna.