Cómo desinfectar Corchos del vino

June 21

Cómo desinfectar Corchos del vino


corchos de vino tradicionales están hechas de la corteza de un árbol y requieren sólo un poco de cuidado antes de usarlos para sellar lejos su vino casero. Hirviendo o sumergiéndolos en una solución de sulfito durante largos períodos de tiempo puede hacerlos demasiado blando; en lugar de esterilizarlos se convierten en un lugar ideal para el crecimiento de moho. El logro de un corcho limpio es similar a la creación de un buen vino. Toma tiempo.

Instrucciones

1 Una semana antes de comenzar el proceso de embotellado del vino hacer una solución desinfectante mediante la adición de 8 cucharaditas de metabisulfito, obtenidos a partir de un suministro de elaboración de la cerveza local o desde una fuente en línea, en el 1 galón de agua de manantial. Agitar bien para disolver completamente la química y dejar de lado.

2 Limpiar la cubeta de 5 galones, su tapa y la botella de vino con una solución suave de cloro. Enjuague con agua limpia hasta que ya no puede oler el olor a cloro. Secar tanto a fondo.

3 Llenar la botella de vino limpiado la mitad con la solución de metabisulfito y la puso en el centro del cubo de plástico de 5 galones. Verter sus corchos de vino en el cubo. Coloque la tapa en la cubeta y sellarlo.

4 Colocar la cubeta en un lugar cálido y seco durante una semana antes de utilizar los tapones de corcho para embotellar el vino. La solución en la botella se evaporará ablandamiento sus corchos. El dióxido de azufre gaseoso procedente del proceso de evaporación evitará el crecimiento de organismos y hongos que pueden dañar los corchos y el vino.

Consejos y advertencias

  • Almacenar sus tapones en el cubo, la renovación de la solución en la botella de vino cada cuatro semanas, para mantener un suministro de corchos desinfectados.

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