Peligros de utensilios de cocina de hierro fundido
El hierro fundido alcanza su destreza para cocinar través de las generaciones por su cocina, incluso, la retención de calor y antiadherente propiedades cuando se seca correctamente. Sin embargo, los utensilios de cocina popular tiene sus riesgos, así, la mayoría de la atención inadecuada y la manipulación.
El exceso de hierro
Uno de los beneficios de cocina de hierro fundido es también uno de sus inconvenientes. La cocción de alimentos en utensilios de cocina de hierro fundido en realidad pone depósitos de hierro en los alimentos que son imperceptibles para el ojo humano o una paleta. Algunos consideran que esto es un beneficio como el hierro es una parte esencial de la dieta humana. Sin embargo, el cuerpo también puede tener un exceso de hierro, causando toxicidad de hierro. Esos problemas que ya están experimentando con la toxicidad de hierro o niños menores de 3 años que son susceptibles no deben comer alimentos cocinados en utensilios de cocina de hierro fundido.
Moho
Una limpieza inadecuada, condimentos o almacenamiento en ambientes húmedos provocan la oxidación del hierro fundido sin falta. Si el óxido no se fregó de distancia y se trató el hierro fundido, el óxido puede meterse en la comida y hacer que el consumidor enfermo. Para evitar esto, siga el cuidado de hierro fundido y consejos de limpieza en www.ehow.com/way_5275619_dutch-oven-care-cleaning.html.
porosa de superficie
condimento inadecuada también puede permitir la comida y la cocina fluidos a filtrarse en la superficie porosa de hierro fundido. Con el tiempo, las partículas de comida pueden pudrir y contaminar nada preparado en los utensilios de cocina.
Manejo inadecuado
hierro fundido es más pesado que la mayoría de los otros tipos de utensilios de cocina y es más difícil de manejar. Esos factores, combinados con la popularidad del uso de hierro fundido sobre carbones abiertos o incendios hacen para una situación potencialmente peligrosa.
Al quitar hierro fundido hornos holandeses de un horno o fogón, siempre agarre por el mango con guantes o pinzas, y asegurarse de que el horno se equilibra antes de caminar con él para evitar derrames. Mantenga los movimientos lentos y deliberados cuando se lleva a ellos. Los contenidos serán abrasador agua hirviendo y potencialmente.
Para sartenes de hierro fundido, utilice guantes de cocina cuando se agarra por el mango, como las empuñaduras suelen carecer de recubrimiento protector.
La retención de calor
Otro de los beneficios de hierro fundido también puede ser un peligro. La densidad de la plancha significa, retención increíblemente eficiente de larga duración de calor. Es fácil conseguir un desagradable quemadura de hierro fundido cuando se cepilla para arriba contra él durante o después del proceso de cocción cuando el metal no ha sido suficientemente tiempo de enfriamiento. hierro fundido toma mucho más tiempo para refrescarse de utensilios de cocina tradicional, por lo que dejar que repose durante al menos una hora después de la eliminación de fuentes de calor antes de pensar de tocarlo con la piel sin protección.