Cómo saber si las nueces son Rancid

Un cuarto de taza de nueces ofrece alrededor de 15 por ciento de su triptófano al día, alrededor de 20 por ciento de su cobre al día, más del 40 por ciento de sus diarios de manganeso y la friolera de 94,6 por ciento de los ácidos grasos omega 3 diarios, según WHFoods.com. Con el cuidado adecuado, puede mantener sus nueces sin cáscara para un máximo de seis meses en el refrigerador y un año completo en el congelador. Si los dejas a temperatura ambiente o en el refrigerador por mucho tiempo, sin embargo, pueden volverse rancios.

Instrucciones

1 Examine las nueces de cerca y apretar suavemente. Saludables, nueces frescas deben ser difícil cuando se les aprieta. Ellos no deben mirar arrugada, marchita o de otra manera antigua.

2 Oler las nueces. Si tienen incluso una débil o mala olor extraño, es probable que se han vuelto rancia, y usted no debe comer. Este olor puede ser similar a pescar o incluso diluyente de pintura. Si no tienen un olor claro, o sólo huelen como las nueces, no son casi con toda seguridad rancio.

3 Mordisquear una pequeña porción de una de las nueces. Algunas nueces son, naturalmente, ligeramente amargo, pero las nueces rancias tener un distintivo sabor amargo. Si su nuez sabe mal, lo escupió y desechar el resto del lote, ya que son probablemente todos en mal estado.

Consejos y advertencias

• Teniendo en cuenta la edad y el almacenamiento de sus nueces 'puede ayudar a determinar la probabilidad que existe de ser rancio. Si sólo ellos han tenido durante unas semanas y que los has guardado en un recipiente hermético en el refrigerador durante ese tiempo, es casi seguro que sea fresco. Sin embargo, si usted ha dejado abierto un paquete de nueces a temperatura ambiente durante un mes, la rancidez es significativamente más probable.