¿Quién inventó la cerveza?

May 29

Los historiadores creen que los nómadas prehistóricos pudieron haber cerveza elaborada a partir de cereales antes de aprender a hacer pan. Sin embargo, los primeros registros y / o pruebas de cerveza se encuentran en 6.000 años de antigüedad artefactos sumerios y 7.000 años de antigüedad hallazgos arqueológicos Irán. También es probable que los africanos, egipcios, hebreos y los chinos también hicieron miles de años atrás cerveza.

tipos

Temprano, bebidas fermentadas fueron hechos de mijo, maíz y yuca en África; el maíz y la savia de abedul negro (hecho por los nativos americanos) en América del Norte; el caqui y el agave en México; boniatos y maíz en América del Sur; arroz en Japón; trigo en China; sorgo en otras culturas asiáticas; centeno en Rusia; y la cebada en Egipto. Otras sustancias utilizadas incluyen: Hierba de bálsamo, heno, diente de león, semillas de ajenjo y menta, entre otras cosas.

Historia

Los primeros registros escritos e ilustrados de cerveza se encuentran en dos artefactos sumerios --- uno es un 6.000 años de edad, talla de la tableta de personas que utilizan la paja de caña para beber de un recipiente grande; el otro es un sello de 3.900 años de edad, que contiene el "Himno a Ninkasi (la diosa de la elaboración de la cerveza)," que es la receta más antigua registrada para la fabricación de cerveza a partir de cebada a través de pan. Sumerios parecer accidentalmente descubrió el proceso de fabricación de cerveza, cuando la cebada (o pan, dependiendo de la fuente) se dejó empapar en agua, convertidos en pulpa y fermentados.
La cerveza también es mencionado en los 3.000 años de edad, Epopeya de Gilgamesh: "Enkidu no sabía lo que el pan era ni cómo se la comieron Había tampoco aprendido a beber cerveza El (prostituta) abrió la boca y habló a Enkidu:.. ' comer el pan ahora, oh Enkidu, ya que pertenece a la vida. también beber cerveza, ya que es la costumbre de la tierra. ' Enkidu bebió siete tazas de cerveza y su corazón se disparó. En esta condición se lavaba y se convirtió en un ser humano. "
Los arqueólogos han encontrado evidencia de cerveza en recipientes de 7.000 años de antigüedad en las montañas de Zagros de Irán occidental; y las tribus germánicas y célticas de Europa probable que comenzaron la fabricación de cerveza de nuevo en 3000 aC
Las demás bebidas fermentadas también han aparecido a lo largo de la historia en otros lugares del mundo, incluyendo a Chang en el Tíbet y Chica en el Perú. Los hallazgos arqueológicos muestran cervecerías existieron durante el Imperio Wari, una sociedad pre-Inca.

efectos

Los sumerios se dice que han hecho más de una media docena de cervezas. Cuando su imperio se derrumbó, y los Bablyonians se hizo cargo, expandieron sus prácticas de elaboración de la cerveza para incluir 20 tipos de cerveza nublado, sin filtrar y consistencia de jarabe hecho de granos malteados ligeramente al horno. Babilonios también exportó cerveza a Egipto.

Significado

La mayoría de las personas consideran la cerveza como una bebida divina: Fue una de las disposiciones de Noé para el arca; se le llamó "cerevisiae" por los romanos, de la diosa de la agricultura, Ceres; los egipcios crearon un jeroglífico adicional específicamente para "cerveza"; Platón llama inventores de cerveza "sabios"; y el rey Hammurabi decretado por ley que las raciones más grandes de cerveza deben reservarse para los sacerdotes y las clases altas.
Los recientes hallazgos en una fábrica de cerveza cima de la montaña de 1.000 años de edad, en el sur de Perú muestran que las mujeres de la élite, nobles y / o bellas del imperio Wari estaban a cargo de el proceso de elaboración, y que este era un trabajo de gran prestigio. Esta tradición fue trasladada a la época inca, cuando las mujeres nobles incas eran los mejores fabricantes de cerveza de la sociedad.

beneficios

Los babilonios utilizaban la cerveza para pagar los salarios.
En Egipto, la cerveza se hizo comercialmente para su uso por la realeza; fue incluido en las disposiciones de enterramiento; si un hombre se ofreció a una mujer un sorbo de su cerveza, estarían prometidos; y textos egipcios contienen 100 prescripciones médicas para la cerveza.
En el siglo VII, la fabricación de cerveza pasó de pequeñas fábricas de cerveza, el hogar de las instalaciones de producción centralizadas en los monasterios y conventos de Europa, donde se fabrica inicialmente para viajar peregrinos. Esta producción a gran escala de difundir la práctica del consumo de cerveza en toda Europa.
Durante la Edad Media, la cerveza también comenzó a ser utilizado para el diezmo, pago y exigente, y que a menudo estaba borracho en lugar de agua, ya que era más seguro. Esta práctica lleva más cuando los peregrinos llegaron a los Estados Unidos.


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