Cómo activar pan de levadura para hacer el vino

April 25

Cómo activar pan de levadura para hacer el vino


No es necesario utilizar levadura de vino especializado al hacer vino en casa. Incluso si su receta requiere de levadura de vino, puede sustituir fácilmente levadura de pan sin tener un efecto adverso en el producto final. Esto es porque el vino y el pan de levadura son cepas realmente similares de la levadura. Cuando se prepara el vino usando levadura de pan en lugar de la levadura de vino, es importante recordar que, a pesar de las levaduras son similares, algunos se deben tomar medidas para asegurar que se produce la fermentación adecuada.

Instrucciones

1 Seguir su receta del vino hasta que se le indique que añadir la levadura de vino.

2 El uso de un horno de microondas o estufa, caliente 1 taza de agua por galón de vino en una cacerola o un plato de cocina para microondas. Mida con cuidado la temperatura con un termómetro de cocina: Si el agua está demasiado fría, la levadura no fermente adecuadamente; si es demasiado caliente, la levadura morirá.

3 Verter 2 cucharadas. azúcar por litro de vino en el agua y revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente.

4 Añadir 1 cucharadita. levadura de pan por galón de vino a la mezcla de azúcar y agua y remover hasta que no queden grumos más secas flotando en la superficie del líquido.

5 Dejar que la mezcla de levadura para sentarse durante cinco a 10 minutos hasta que esté espumoso. Si la mezcla no forma espuma después de 10 minutos, se descarga y empezar de nuevo desde el paso 1. Si continúa teniendo problemas, la levadura puede ser vencido.

6 Añadir la mezcla de levadura al mosto preparado y mezcle bien. A partir de este punto, continúe siguiendo las instrucciones de su receta vino.

Consejos y advertencias

  • Trate de hacer dos lotes del mismo vino que utilizan levaduras diferentes para cada uno; usted puede ser sorprendido por los resultados.

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