Cómo cocinar filetes de búfalo

Si usted está buscando una carne que no es de gusto fuerte, pero rica en sabor que debe tener en cuenta la carne de búfalo. La carne de búfalo viene en la carne picada, los asados ​​y hasta filetes. Lo puede encontrar en casi cualquier tienda de comestibles, simplemente esperar a pagar un poco más de carne de búfalo que la carne vacuna. Esto se debe a que cuesta más para elevar el búfalo y hay otros cargos involucrados, tales como una tasa de inspección del USDA.

Instrucciones

1 Haga su adobo mediante la adición de miel, mostaza, jugo de manzana, azúcar y mayonesa en un recipiente para mezclar y combinar bien.

2 Vierta un poco de la marinada en el fondo de la cacerola de marinado. Coloque los filetes de búfalo sobre la parte superior y luego verter sobre otra capa de la marinada.

3 Marinar los filetes en la nevera durante 4 horas.

4 Dé vuelta a su parrilla a fuego medio o configurarlo a 325 grados F (si no tiene ese tipo de configuración).

5 Coloque los filetes en la parrilla y cocine durante 8 minutos por cada lado. Si te gusta la carne poco frecuente, deducir a 2 minutos de cada lado. Si te gusta la carne bien hecho, de añadir 2 minutos de cada lado.

6 Retire los filetes a la parrilla y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de comer. Esto da tiempo para resolver los jugos.

Consejos y advertencias

• Comprar una salsa de miel y mostaza en vez de hacer su propia para ahorrar tiempo.
• No cocine de sus filetes de búfalo ya que esto hará que se conviertan en demasiado duro.