Cómo pelar un Crawdad

Langostas, también conocidos como cangrejos, langostas son crustáceos similares que se encuentran en el agua dulce. Más pequeña que las langostas de tamaño pero sabrosa, langostas son populares en el estilo de cocina cajún que viene de Louisiana. Comprar langostas vivas para un sabor más fresco si se siente cómodo colocarlos en agua hirviendo a morir. langostas frescas y congeladas, se venden en los supermercados de la especialidad. Las conchas de las langostas son los más fáciles de despegar una vez que han sido cocinados y se suavizaron.

Instrucciones

1 Recoger un cangrejo de río y mantenerla de manera que su cabeza está en una mano y la cola es en la otra.

2 Apriete suavemente y girar al mismo tiempo la cola y tirar de la cabeza del cuerpo. Tirar la cabeza.

3 Gire el cangrejo de río otra vez en sus manos para que su vientre hacia arriba. Tome el extremo de la cola y la cabeza donde estaba y doblar suavemente los lados bajo, uno hacia el otro en la parte posterior. Mantenga doblado hasta que las grietas de la cáscara.

4 Pelar la cáscara con los dedos y comer la carne en el interior.