Cómo decorar un pastel con pasta de azúcar del vertido

Fondant es amado por los panaderos para el acabado suave y aspecto profesional que da a las tortas. Sin embargo, pasta de azúcar rodada tradicional puede ser intimidante para novatos panaderos, ya que puede ser difícil de conseguir la caída de. Afortunadamente, una alternativa fácil de pasta de azúcar rodada se vierte la pasta de azúcar. Empieza como un líquido calentado y, finalmente, se endurece y forma un esmalte. Sencilla tanto para hacer como se aplican, se crea la misma superficie plana, ideal como fondo para la escritura u otras decoraciones de la torta.

Instrucciones

1 Coloca el pastel enfriado en una rejilla para enfriar sobre papel encerado. Use un cuchillo para cortar lejos cualquier partes desiguales de la torta para crear una superficie uniforme.

2 Vierta aproximadamente 1/2 taza de la pasta de azúcar calentado en el centro de la torta. Utilice el lado posterior de la cuchara para extender la pasta de azúcar hacia los bordes de la torta en pares, movimientos circulares.

3 Utilice el cuchillo glaseado para suavizar la pasta de azúcar alrededor de los bordes de la torta, ya que gotea por el lado. Continuar añadiendo la pasta de azúcar a la parte superior de la torta y de maniobra a los bordes hasta que la torta se cubre de manera uniforme en todos los lados.

4 Raspar la pasta de azúcar que goteaba sobre el papel de cera con una espátula y volver a calentar, ya que se corre por debajo de la pasta de azúcar de la torta. Con la pasta de azúcar vertido, se puede esperar que un buen montón goteará fuera inicialmente, pero todavía puede ser recogida y usada.

5 Dejar que la pasta de azúcar se enfríe y se endurezca completamente antes de transferir cuidadosamente la torta a una placa de la torta u otra fuente de servir.