Cómo hacer Guisantes de Wasabi
Si usted es un adicto a la comida de la cafetería con un deseo de reducir su hábito de nuevo, trate de guisantes wasabi. Sabrosa y crujiente, son perfectos para una merienda mano, pero hay una trampa --- que es casi imposible de comer en exceso ellos! Son tan picante que es probable que beber mucha agua mientras saborea ellos, y por lo tanto no son propensos a comer más de uno de ellos en un momento dado. Aunque guisantes wasabi preparados comercialmente están disponibles, que pueden ser caros. Fácilmente puede hacerlo por sí mismo a muy bajo costo, además de que puede ajustar la cantidad de wasabi de acuerdo a su nivel de tolerancia al calor.
Instrucciones
1 Cubrir los guisantes verdes secas enteras con 2 pulgadas de agua y remojo durante al menos 12 horas, preferiblemente durante la noche. Cocine de acuerdo a las instrucciones del embalaje. Escurrir bien y dejar secar al aire en un colador.
2 Precalentar el horno a 200 F. Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre los guisantes, y los echan para cubrir bien.
3 Engrasar una bandeja de horno a fondo, y difundir los guisantes en una sola capa. Hornear durante aproximadamente 5 horas, o hasta que los guisantes se vean secas y son crujiente al morder en ellos.
4 Combinar 2 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharaditas de mostaza Dijon, en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien. Batir en 2 cucharadas de pasta de sésamo y 4 cucharaditas de polvo de wasabi. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Mezcle los guisantes cocidos y cubrirlos bien con la mezcla de wasabi.
5 Aumentar la temperatura del horno a 250 F. Engrase ligeramente una bandeja de horno, y difundir los guisantes en una sola capa. Hornear hasta que el recubrimiento wasabi es seca, de aproximadamente 10 a 15 minutos. Retire la sartén del horno y dejar enfriar en una rejilla de alambre.
6 Almacenar los guisantes wasabi en un recipiente hermético o bolsa de plástico sellada hasta por 3 días. Recrisp ellos para comer después de que hayan sido almacenados por la difusión de ellos en una bandeja de horno y hornear a 250 F durante unos 10 minutos.