Anodizado duro vs acero inoxidable utensilios de cocina

utensilios de cocina anodizado duro tiene un acabado poroso, con una superficie antiadherente doble de duro que el acero, por lo que es robusto y construido para durar a través del uso vigoroso. El acero inoxidable es una alternativa pero duradero más asequible para los utensilios de cocina anodizado duro. El acero inoxidable no conduce el calor de manera uniforme y se puede deformar con la exposición prolongada al calor, por lo que a menudo se une al metal que es mejor conductor.

tipos

utensilios de cocina anodizado duro, que se considera antiadherente, debido a su suavidad, puede ser tratado con un revestimiento antiadherente. Llanura utensilios de cocina de acero inoxidable está disponible, pero un disco de cobre o aluminio puede estar unido a la parte inferior de los utensilios de cocina para proporcionar una mejor conducción del calor.

Caracteristicas

Duro-anodizado de aluminio endurece sumergiéndolo en ácido y luego se carga eléctricamente, oxidando su superficie. El acero inoxidable contiene cromo, que se oxida en el exterior de la aleación y ayuda a prevenir el hierro, elemento principal del acero inoxidable, de la corrosión.

Identificación

utensilios de cocina anodizado duro pesa menos de otros utensilios de cocina de metal y tiene un acabado plano gris oscuro. El acero inoxidable es más pesado que los utensilios de cocina anodizado duro y tiene un acabado mate reflectante o metálico que pueden opacar con el uso y los lavados repetidos.

consideraciones

Lavavajillas pueden dañar los utensilios de cocina anodizado duro, por lo que se deben lavar a mano.

El acero inoxidable es apta para lavavajillas, pero se debe secar inmediatamente para evitar manchas. Sobrecalentamiento y dejando sin lavar utensilios de cocina sucio puede causar decoloración.

beneficios

El aluminio es un excelente conductor de calor y permite una cocción uniforme sin puntos calientes. El acero inoxidable es no reactivo, por lo que no afectará sabores. También se puede utilizar en superficies de cocción de inducción.