Cómo hacer sopa de papa vieja usanza

Sopa de patata vieja usanza es cálido y reconfortante. Toda su familia le encantará esta receta. Utilice el tiempo de preparación para involucrar a sus hijos a medida que cortar y preparar la verdura. Encuentra las patatas orgánicos, si es posible, para minimizar la exposición de su familia a los pesticidas. Esta receta de la sopa es similar al puré de papas, y sirve bien con ensaladas, ya que es una comida importante.

Instrucciones

1 Pelar las patatas y trocea en pedazos pequeños. Cortar la zanahoria y el apio en trozos pequeños. Se pica la cebolla y rehogar en la mantequilla en el fondo de la olla.

2 Añadir la sal de apio, mejorana, semillas de alcaravea, hoja de laurel, el agua, la leche, la mantequilla, la harina, la sal y la pimienta al gusto.

3 Llevar la sopa a ebullición. Baje el fuego a fuego lento y cocine por 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

4 Coloque una porción en un plato de sopa cuando la sopa está lista. Espolvorear la superficie con queso cheddar rallado, cebollino fresco picado y trocitos de tocino.

Consejos y advertencias

• Esta receta es para cuatro personas.