Cómo cocinar con los arándanos secos
Los arándanos son una de las mejores frutas para incorporar en una dieta saludable. Son bajas en calorías y llena de antioxidantes y vitamina C. Los nutrientes en los arándanos son beneficiosos para su corazón, sistema digestivo y los ojos. Cocinar con los arándanos secos no es difícil; usted puede agregar fácilmente a las mezclas de granola, combinarlos con otros ingredientes en recetas al horno, o rehidratar ellos si usted está haciendo una receta que requiera para la fruta fresca.
Instrucciones
1 Crear su propia granola casera mediante la combinación de 1 taza de arándanos secos con 3 tazas de copos de avena, 1/2 taza de semillas de girasol, 1/2 taza de almendras, 1/4 taza de germen de trigo, 1/2 taza de azúcar morena, y 1 cda. de canela. Añadir 1/2 taza de mantequilla derretida y 1/2 taza de miel a los ingredientes secos y mezclar bien. Ponga la mezcla en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas y se hornea en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos. Se agita la mezcla de cada cinco minutos. Retire el muesli del horno, se deja que la mezcla se enfríe, y almacenarlo en un recipiente sellado.
2 Utilice arándanos secos cuando se está haciendo una receta que produce una pasta espesa o pesada que normalmente causaría arándanos frescos o congelados para romper o sangran. Hacer muffins de arándanos mediante la combinación de 1 3/4 tazas de harina, 2 cucharaditas de 1/2. de polvo de hornear, 1/2 cucharadita. de bicarbonato de sodio, 3/4 cucharadita. de sal, 1/4 taza de azúcar y 1 taza de arándanos secos en un tazón grande. Añadir un huevo, 1 taza de leche, y 4 oz de mantequilla derretida. Mezclar bien y verter la mezcla en moldes para muffins engrasados. Hornear a 400 grados Fahrenheit durante 25 minutos. Crear mini muffins de arándanos mediante el uso de una lata de mini-muffin y ajustar el tiempo de cocción de 12 a 15 minutos.
3 Para volver a hidratar los arándanos secos, añadir 1 taza de arándanos y 1 taza de agua en un recipiente. Mezclar bien, cubrir los arándanos y refrigere durante la noche. Añadir los arándanos rehidratadas a las recetas de crepes, pasteles y bollos. Hacer la salsa de arándano mediante la adición de 3 tazas de los arándanos rehidratados a una olla que contiene 1 taza de azúcar, 1/2 cdas. de almidón de maíz, 2/3 taza de agua, 1 cucharada. de cáscara de limón, 1/8 cucharadita. de canela y 1/8 cucharadita. de sal. Cocine a fuego medio hasta que el líquido se espese. El sabor de la salsa y añadir más azúcar si es necesario. Deje que los arándanos Dejar enfriar y guardar en el refrigerador.