¿Cómo hacer pastel de chocolate sin huevo o bicarbonato de sodio

La mayoría de los pasteles se hacen con huevos o bicarbonato de sodio, que leudar la torta y la hacen ligera y esponjosa. Pero, ¿y si el impulso de hornear huelgas y estás sin huevos o bicarbonato de sodio? Para llegar a esta receta inusual y preparar una deliciosa tarta de chocolate que cautiva a sus papilas gustativas.

Instrucciones

1 Coloca 1/2 taza de anacardos crudos en un recipiente grande y cubrir con agua fría. Remojar las castañas de cajú durante un mínimo de 6 horas, o hasta que estén ligeramente suave al tacto. Escurrir las castañas de cajú justo antes de agregarlos a la licuadora.

2 Verter 3/4 taza de chocolate semidulce fichas en un baño de María, y agregar 2 cucharadas de aceite de coco. Calentar sobre fuego lento hasta que el chocolate y el aceite se funden en un líquido suave.

3 Añadir todos los ingredientes con la excepción de la levadura en polvo a una licuadora y mezcle hasta que esté completamente lisa. Espolvorear con el polvo de hornear, mezclar durante 10 segundos adicionales, y se vierte en un molde para pasteles que se ha engrasado y espolvoreado con cacao en polvo.

4 Hornear en un horno a 350 grados Fahrenheit precalentado durante 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con sólo unas pocas migajas adjuntos. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 30 minutos antes de sacarla de la sartén.

Consejos y advertencias

• frijoles negros pueden parecer una extraña adición a este pastel, pero la textura densa, suave hace que para un pastel suave.
• No trate de quitar la torta de la cacerola demasiado rápido. La falta de huevos o bicarbonato de sodio en esta torta que sea ligeramente inestable y caerá si la perturbe demasiado antes de que se enfríe.