Cómo decorar una torta cuadrada con un color
Una torta cuadrada decorada en un esquema de color único puede ser una alternativa sencilla y elegante para tortas decoradas en múltiples tonalidades del arco iris y su forma básica hace que sea fácil de cortar piezas de tamaño uniforme para sus invitados. Puede hacer coincidir el color de los adornos para el color de la guinda de un pastel con un aspecto clásico y pulido, o puede helar la torta en un solo color y dejarlo sin adornos, que permite a sus huéspedes a saborear la simple combinación de la torta y glaseado. Un pastel cuadrado decorado con glaseado blanco o pasta de azúcar cubierto con cintas blancas y flores es una opción de un solo color popular para bodas y fiestas de aniversario, pero se puede adaptar su esquema de colores para adaptarse a cualquier ocasión.
Instrucciones
Buttercream Frosting Preparación
1 Cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar de lado. Coloque la olla en la estufa y añadir 1 taza de azúcar y 1/3 taza de agua, revolviendo bien.
2 Llevar la mezcla de azúcar y el agua a ebullición a fuego medio y revolver constantemente para asegurar que la mezcla no se pegue a la sartén. Si los cristales de azúcar se forman en los lados de la olla, mojar una brocha de pastelería con agua fría y el cepillo por los lados.
3 Reduzca el fuego y cocine a fuego lento mientras se prepara el resto de ingredientes.
4 Separar los huevos y colocar las claras de huevo en un tazón.
5 huevos de látigo con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté espumoso, y luego agregar la crema de tártaro.
6 Batir la mezcla de alta velocidad mediana hasta que se formen picos suaves, a continuación, añadir el azúcar 1/4 taza restante. Continuar a batir la mezcla de clara de huevo hasta que se formen picos tiesos, brillantes.
7 Aumentar el calor en la mezcla de azúcar y agua a medio-alto y traerlo de vuelta a un hervor rápido. Cocine hasta que la temperatura se lee 250 grados F en un termómetro de dulces. Se puede decir que visualmente cuando el jarabe haya alcanzado la temperatura adecuada porque se ve engrosada y las burbujas en la mezcla de pop muy lentamente.
8 Vierta el jarabe sobre el centro de la mezcla de clara de huevo en un chorro fino y batir hasta que los ingredientes estén bien combinados y fría al tacto.
9 Añadir la mantequilla, 1 cucharada. a la vez, a la mezcla. Continuar mezclando hasta que el glaseado de crema de mantequilla es completamente lisa.
Heladas del pastel
10 Agregue la pasta de colorante de alimentos hasta que se alcance el color deseado.
11 Añadir una taza de glaseado al centro de la torta y extender suavemente el glaseado hacia los lados. Tenga cuidado de no hacer que la capa de helar demasiado delgada, puesto que dañará la torta y causar migajas.
12 Suavizar el glaseado sobre los lados de la torta, y crear ángulos agudos en las esquinas con una pequeña espátula de formación de hielo.
13 Comprobar si hay alguna irregularidad mirando a la torta en el nivel de los ojos. Añadir glaseado donde hay puntos bajos, y facilita la eliminación de bultos o protuberancias con la espátula de la formación de hielo.
14 Deja la torta como está para un acabado simple o embellecer lo deseas.
Decorar el pastel
15 Espesar el glaseado que va a utilizar para decorar con azúcar en polvo si se desea. A veces, crema de mantequilla necesita ser engrosada por lo que se mantiene bien por fronteras u otras decoraciones. Añadir el azúcar en polvo a la crema de mantequilla en incrementos de 1/4-cup hasta que se alcanza el espesor deseado.
dieciséis Tubería un borde alrededor de la base y la parte superior de la torta con una bolsa de pastelería con la formación de hielo en el mismo color que utilizó a las heladas del pastel. Use la punta de decoración de su elección. La punta en forma de estrella se utiliza a menudo para crear bordes alrededor de las tortas. Use la punta de escritura en la manga pastelera si desea agregar el nombre del destinatario o de un mensaje de fiesta del pastel
17 Rematar el pastel con decoraciones que son del mismo color que el glaseado de crema de mantequilla. Por ejemplo, se puede decorar una torta para una ducha de bebé con botines del bebé o los juguetes que coinciden con el color de la crema de vainilla.
Consejos y advertencias
- glaseado en conserva se puede utilizar como una alternativa a la receta casera aquí proporcionada.