Tipos de vinos tintos secos

November 5

vinos tintos secos incluyen variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Pinot Noir y Syrah. En todos estos vinos, el azúcar presente en la uva fermenta completamente, o casi completamente, en alcohol. Es la ausencia del azúcar que hace que estos vinos tintos secos. Cuando se habla de vino, lo opuesto a la "seca" es "dulce".

Los ocho principales Rojos

De acuerdo con el Instituto del Vino, Cabernet Sauvignon es el principal ingrediente en la mezcla de algunos de los vinos tintos secos más respetados en el mundo, como el francés Burdeos. El suave agradable, sabor, sin complicaciones de Merlot ha convertido en uno de los vinos tintos más populares en los Estados Unidos. De acuerdo con una encuesta realizada en 2007 por la compañía Nielsen, Merlot representó más del 10 por ciento de las ventas de vino en los Estados Unidos. El Malbec es otro vino fácil de beber que se originó en Francia, pero se ha convertido en un pilar de la industria del vino de Argentina. Syrah o Shiraz como se le conoce en Australia, tiene un sabor picante. Pinot Noir tiene un sabor afrutado delicado. Zinfandel es un vino rico pesado, pero también se utiliza para hacer vinos blush baratos. Chianti está hecho de uvas Sangiovese, que producen un vino de cuerpo medio que tiene el sabor de ciruelas o bayas. Barbera es un rojo italiano con un acabado suave y sedoso.

Complejidad

Según los conocimientos básicos del vino, vinos tintos tienden a ser más complejos que los vinos blancos porque uvas de vino tinto requieren una temporada de crecimiento más larga. Las uvas de vino más tiempo permanecen en la vid, el más jugoso y más sabrosa que pueden llegar a ser.

Variedades francesas

Cabernet Franc tiene un carácter de hierbas. A menudo se utiliza en la mezcla de los vinos de Burdeos. Gamay es un vino ligero, fresco que lleva el sabor de las fresas. Es mejor borracho poco después de su embotellado. Mourvedre es un medio de cuerpo de color rojo cereza con matices; en California y Australia que también se conoce como Mataro.

Los vinos de Italia

Nebbiolo, con sus intensos sabores de chocolate y ciruela, proviene de la región de Piamonte, en el norte de Italia, donde se utiliza para producir vinos Barolo. Brunello está relacionada con Sangiovese y produce Brunello di Montalcino, que The New York Times alabó como "el más prestigioso entre todos los vinos de la Toscana."

A Red Española

Tempranillo es la versión de España de Merlot, un vino afrutado con un toque de mineral que se puede disfrutar por sí solo o como acompañamiento a una cena de carne a la parrilla o al horno. Se utiliza para crear Riojas, uno de los principales vinos de España.


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