Ideas para el menú de Luau
El luau hawaiano es una tradición que comenzó en 1819. Antes de que los sexos eran segregados durante las comidas y ciertos platos especiales estaban reservados sólo para mí de alto rango. Rey Kamehameha II decidió que las fiestas deben ser compartidos por todos, y así se estableció el luau. Si usted tiene raíces polinesias o quiera comenzar en la tradición de la Polinesia, hay varios platos que se pueden poner en su menú luau.
Platos principales
Kalua cerdo es el plato principal común en un luau. Tradicionalmente un cerdo entero se fuma durante horas bajo la arena con las brasas, pero se puede hacer su propio cerdo Kalua en el horno de cocina o lenta con la paleta de cerdo, sal y humo líquido. Laulau es otro plato auténtico luau que consta de muslos de pollo, chuletas de cerdo sin hueso y pez mantequilla envueltas en ti y luego luau hojas al vapor durante un máximo de seis horas. Si desea utilizar su barbacoa para un luau considere hacer pollo Huli Huli. Una mezcla de jugo de piña, vino blanco, caldo de pollo, la salsa de soja, salsa de tomate, jengibre y salsa inglesa se frota sobre los muslos de pollo, alas y pechugas a la plancha y lentamente sobre la parrilla.
Del mar
El camarón es un elemento de menú Luau tradicional y se puede preparar en un número de maneras; camarones parrilla en la barbacoa y servir con una salsa de naranja dulce, hornear un camarón con costra de nuez de macadamia para una crisis agradable o freír un camarón maltratadas cerveza de coco. Lomi salmón es plato de mariscos con salmón salados o en lata mezclada con los tomates y las cebollas peladas Maui. La mezcla se sirve frío y cubierto con rodajas de cebolla verde.
Guarniciones
Poi es plato de almidón de hecho golpeando las raíces de taro cocidas y mezclándolas con agua hasta que se tome una consistencia suave. Poi se puede servir gruesa o fina dependiendo de la preferencia y se come con sal o azúcar. rollos de taro son rollos de la cena a base de harina de taro que tienen un color púrpura distintivo; la planta de taro es uno de los principales cultivos nativos cultivados en las islas de Hawai. panecillos para hornear con harina de taro se hacen para un plato interesante a sus invitados seguramente recordarán.
postres
Sin luau es completa sin un número de auténticos postres de Hawai. Uno de los postres más populares de Hawai que se sirven en un luau es haupia, un plato de crema pastelera hecha con almidón de maíz, leche de coco, el azúcar y el agua que se presentan en bandejas forradas con hojas de ti. Incorporar la guayaba fruta nativa de Hawai en un pastel de guayaba hecha con la mezcla para pastel de fresa, jugo de guayaba y un glaseado decadente hecha con queso crema, crema batida y más jugo de guayaba. Para los amantes del chocolate hornear un pastel de nuez de macadamia de chocolate con salsa de chocolate caliente.
Mai tailandeses
Los huéspedes disfrutarán de una luz y refrescante Mai Thai para complementar los deliciosos platos Luau de inspiración. A Mai Thai consta de ron blanco, ron de Jamaica, horchata de almendras francesa, naranja Curacao, jarabe de caramelo de roca, limón fresco y jugo de naranja. Todos los ingredientes se agitan en hielo y se sirve con una guarnición de hojas de menta y rodajas de piña.