Alternativas a Piñones

Los piñones son una semilla comestible del árbol de pino, cultivada en Italia, partes de América del Norte y China. Los piñones se utilizan en una variedad de alimentos como guarnición, y en muchas salsas italianas y españolas como un aglutinante y potenciador del sabor. Si usted no puede conseguir piñones, tener una alergia o simplemente no les gusta su sabor, hay alternativas.

Nueces

Las nueces se utilizan comúnmente en lugar de piñones en ensaladas y pesto de albahaca tradicional, que normalmente se hace con piñones crudos o tostados. En salsas, crudos o tostados, nueces sin sal funcionan bien como aglutinante, y están fácilmente disponibles. Picar las nueces en trozos de aproximadamente el tamaño de piñones.

Migas de pan

Las migas pueden reemplazar los piñones en salsas y pueden ser hechas de pan del día anterior. Para hacer su propio pan rallado, cortar el pan en trozos pequeños y se hornea en un horno de 450 grados durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tostadas y firme. Picar el pan tostado en trozos del tamaño de piñones una vez que se hayan enfriado lo suficiente como para tocar.

Pistachos

Los pistachos tienen un sabor diferente de piñones, pero se pueden utilizar para salsas, arroces y ensaladas. Para obtener los mejores resultados, utilice los pistachos crudos o ligeramente salados y tostados. Se pueden utilizar todo o reducen a la mitad aproximadamente del tamaño de piñones.