Cómo ablandar la carne de búfalo

Como la mayoría de las carnes de caza, búfalo tiene una consistencia muy dura que algunos pueden encontrar desagradable. A no ser ablandada, un filete de búfalo podría tener que masticar hasta que su mandíbula es dolor. Afortunadamente, es una tarea sencilla para ablandar la carne. Hay un poco de trabajo físico que conlleva, pero en su mayor parte, otros productos alimenticios haga todo el trabajo sucio por ti. La única desventaja de esto es que hay que esperar dos horas para el trabajo a realizar.

Instrucciones

1 Ablandar la carne de búfalo con un ablandador de la cuchilla. Los diminutos dientes en estos ablandadores ayudan a romper aparte las fibras que sostienen la carne juntos.

2 Mezclar ½ taza de vinagre con 1 taza de caldo en un tazón grande. El ácido acético del vinagre también ayuda a descomponer las fibras. El sabor de valores no es muy importante, por lo que sólo tiene que utilizar su favorito. Si te gusta el sabor del vinagre, puede utilizar toda una taza de ella y reducir la cantidad de stock.

3 Ponga la carne de búfalo en el recipiente y tomar el ablandador de la hoja de nuevo. Voltear la carne una y ablandar el otro lado.

4 Cubra el recipiente con papel plástico. Coloque en el refrigerador y dejar que repose durante dos horas.