Cómo limpiar los recipientes para su restaurante campanas extractoras

April 8

capuchas de escape son difíciles de limpiar y pueden acumularse rápidamente residuo graso con incluso una pequeña cantidad de la cocción. Dependiendo de la cantidad de freír y cocinar un restaurante lo hace, el escape deben ser limpiados a diario o semanalmente y se mantiene mensual. El recipiente para la grasa a menudo se puede encontrar a lo largo de los lados de las campanas de extracción y se verá como un pequeño recipiente de metal que se desliza en las ranuras a la trampa de grasa. Retire los filtros de escape de la campana de extracción, y limpiarlos también.

Instrucciones

Limpieza de la grasa sartenes

1 Coger las cubas de grasa fuera de la campana de extracción. Volcar la grasa líquida en un recipiente de grasa o basura.

2 Raspar la superficie de los recipientes con una espátula o un dispositivo similar para eliminar cualquier grasa suave adicional. Acabar con el exceso de líquido con una toalla de papel.

3 Añadir una pequeña cantidad de jabón para lavar platos a la sartén. Con una almohadilla de nylon mojado, comenzará fregando de grasa, secos en un movimiento circular. Enjuague la olla a menudo, y repetir según sea necesario.

4 Enjuague bien la sartén, y aplicar un limpiador de lavado de polvo seco. Enjuague el paño de nailon con frecuencia, y el trabajo en pequeños movimientos circulares para eliminar cualquier residuo se secó en grasa.

5 Enjuague la olla completamente con agua limpia hasta que todos los productos químicos de limpieza de jabón y se han ido. Pulverizar interior y exterior de la sartén con una solución desengrasante para eliminar la grasa residual. Enjuagar bien.

6 Ejecutar la marmita a través de un lavavajillas si es posible para desinfectar y eliminar todas las sustancias químicas. Se seca la sartén por completo antes de volver a colocarlo bajo el capó.

Limpieza del filtro de escape

7 Tome filtra los gases de escape hacia abajo. Limpie los filtros con una toalla de papel húmeda para aflojar la grasa superficial.

8 Mojar los filtros con agua corriente, y añadir jabón para lavar platos generosamente en las superficies del filtro. Frote completamente con una esponja de nylon.

9 Enjuague el jabón del plato del filtro con agua corriente. El polvo de la superficie con un limpiador en polvo, y fregar cualquier atrapado-en grasa.

10 Enjuague limpiador en polvo de la superficie por completo para evitar mezcla de productos químicos. Rocíe desengrasante en el filtro y limpiarlo abajo para eliminar la grasa residual.

11 Ejecutar a través de los filtros del lavavajillas si es posible para desinfectar y eliminar la grasa adicional. Los filtros secos antes de colocarlos en la campana de extracción.

Consejos y advertencias

  • Limpiar el interior de la campana, mientras que los filtros de escape se han reducido mediante lavado con agua caliente y jabón.
  • Tenga cuidado para evitar la mezcla de limpiadores de cocina ya que algunos pueden causar vapores nocivos. Algunos limpiadores pueden quemar la piel, así que asegúrese de usar guantes para limpiar los componentes del escape.

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