Cómo cocer al horno con las bandejas para hornear oscuros

November 14

Con todo el trabajo que va a hornear galletas hechas en casa, usted no quiere tener que preocuparse por el efecto de su bandeja de horno en el producto terminado. Por desgracia, las diferentes hojas de la galleta sí producen resultados diferentes en el horno. bandejas para hornear oscuros son particularmente conocidos por la quema de las partes inferiores de las cookies y para producir resultados demasiado oscuras. Esto se debe a la bandeja de horno oscuro absorbe el calor, en lugar de reflejarla, al igual que los brillantes o de color claro. Pero todavía se puede hornear galletas buenas con las bandejas para hornear oscuros, si usted va sobre él de la manera correcta.

Instrucciones

1 Ajuste la temperatura del horno. Si su bandeja de horno oscuro produce constantemente las galletas oscuras o quemadas, trate de bajar la temperatura del horno por unos 25 grados. El exceso de calor absorbida por la hoja oscura hará la diferencia.

2 Forrar la bandeja de horno con papel aluminio o papel de pergamino. El papel de aluminio crea una superficie brillante y reflectante que disipa una parte del calor de cocción. El papel de pergamino proporciona una capa aislante que protege las galletas del calor de la hoja oscura.

3 Acortar el tiempo de cocción. Dependiendo de su bandeja de horno y el horno, este ajuste de tiempo puede variar. Compruebe las galletas cerca de tres minutos antes del tiempo de cocción prescrito. Si están listos, que puede llevarlos a cabo a continuación.

4 Dé la vuelta a su bandeja de horno oscuro. En algunos casos, la parte inferior de una bandeja de horno es más ligero que el lado superior. Tenga en cuenta que puede ser más difícil de quitar una bandeja de horno instalado boca abajo en el horno.

Consejos y advertencias

  • Si usted tiene un montón de problemas con sus bandejas para hornear oscuros, es posible que desee considerar la obtención de unas hojas de colores claros o brillantes. Estas hojas no absorben tanto calor y tienden a coincidir con receta tiempos de cocción better.All bandejas de horno son diferentes, también lo hacen pruebas de funcionamiento para ver cómo los alimentos responden a su horno y utensilios para hornear a tu. bandejas para hornear oscuros funcionan mejor para algunos cocineros que para otros.

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