Maneras para endulzar los alimentos sin el uso de azúcar
Ya sea que evite el azúcar debido a una condición de salud, como la diabetes, o si prefiere consumir edulcorantes alternativos por otras razones, los alimentos pueden endulzarse con éxito sin azúcar. Para sustituir el azúcar en su hornear y para endulzar un alimento preparado, utilizar una variedad de edulcorantes alternativos. Si su objetivo es omitir el azúcar refinada de su dieta, experimentar con diferentes ingredientes edulcorantes para encontrar los que trabajan para usted.
Instrucciones
1 Hornear con miel para una alternativa edulcorante sabroso y saludable. Porque la miel es más dulce que el azúcar, usar aproximadamente 1/2 taza de miel por cada taza de azúcar. Disminuir otros líquidos en la receta por 1/4 taza. Reducir la temperatura del horno por 25 grados Fahrenheit para evitar que se dore. Agregar la miel a las bebidas, lo extendió en productos horneados y utilizarlo en postres congelados también.
2 Añadir el jarabe de arce para hornear recetas en lugar de azúcar. Utilice 3/4 taza a 1 taza de jarabe de arce por cada taza de azúcar. Disminuir otros líquidos de 2 a 4 cucharadas. y añadir 1/4 cucharadita. de bicarbonato de sodio por cada taza de jarabe de arce se añade a la receta. Reducir la temperatura del horno por 25 grados Fahrenheit para evitar que se dore.
3 Utilizar Stevia para endulzar una variedad de alimentos. Si usted cuece al horno con Stevia, agregar 1 cucharadita. de la Stevia líquida o 2 cdas. de la Stevia en polvo por cada taza de azúcar. Usted tendrá que añadir volumen adicional a la receta para sustituir el azúcar, tales como puré de manzana o yogur. También puede agregar Stevia a otros alimentos tales como bebidas calientes, cereales o fruta - comenzar con un poco de luz y medir la dulzura. Stevia es aproximadamente 100 veces más dulce que el azúcar.
4 Vuelva a colocar el néctar de agave en su enfoque para endulzar los alimentos o bebidas preparadas. Este néctar se produce comercialmente en México y se sabe que es más dulce que la miel. néctar de agave se puede encontrar en el pasillo de azúcar en su tienda de comestibles; su recipiente se parece a la de la miel o jarabe. Agave se utiliza a menudo para sustituir el azúcar en el café.
5 Hornear con concentrados de zumos de frutas. Después de la compra de concentrados de zumos congelados, permiten que se descongelen. Agregue esto a recetas de productos horneados, tales como panes rápidos y magdalenas, utilizando la misma proporción que la miel. Disminuir otro líquido en la receta por 1/4 a 1/2 taza por cada taza de concentrado de jugo de frutas. La Universidad de Arkansas de Extensión Cooperativa recomienda permitir que los productos horneados edulcorados con concentrado de zumo de frutas para sentarse a temperatura ambiente durante aproximadamente ocho horas después de la cocción para aumentar el dulzor.