Salsa de atún Sliders

Salsas que combinan bien con el trabajo de atún para todo tipo de controles deslizantes, a partir de pescado crudo o cocinado a empanadas picadas o filetes enteros, siempre y cuando tengan alguna acidez para cortar la riqueza del atún. Un limón y mostaza Dijon vinagreta hará el truco, pero también lo serán las salsas más elaborados, siempre que contienen ese toque de ácido. Salsas con sabores fuertes también coinciden con fuerte sabor del atún - tratan salsas con el jengibre rallado, mostaza o mucha pimienta negro.

Deslizador de atún All-American

Deslizadores se han convertido en comida americana común, pero deslizadores de atún poner un giro en el nuevo clásico. A su vez le deslizador en un clásico americano todo- con aderezo mil islas hecha con partes iguales de salsa de tomate y mayonesa, junto con un poco de zumo de limón y salsa de pepinillos eneldo. Arriba el deslizador con rebanadas de aguacate, cebolla roja cortada en rodajas finas de tomate, lechuga y si le gustaría. O bien, tomar una dirección diferente y salsa americana cuchara en su salsa de barbacoa favorita, una opción sabrosa que combina bien con el atún con sabor fuertemente.

Sabores de Francia

Aoli, una mayonesa con ajo desde el sur de Francia, coincide con fuerte sabor de su deslizador y es una salsa clásica para el atún. Añadir sus acompañamientos clásicos, alcaparras y tomates, en la parte superior de la corredera también. Otro emparejamiento francés clásico, esta vez de una ensalada, salsa de anchoas utiliza con el atún. Si esas salsas francesas son demasiado fuerte para su gusto, sólo tiene que vestir el control deslizante con una vinagreta hecha con el jugo de limón, aceite de oliva y mostaza de Dijon.

Sliders de inspiración asiática

Casi cualquier salsa o aderezo obras de inspiración asiática en un deslizador de atún. Utilice una salsa asiática preparada, o añadir un poco de salsa de soja o pasta de miso con un aderezo de la casa hecha con vinagre de arroz, aceite de oliva y unas gotas de aceite de sésamo. O bien, hacer una salsa refrescante pepino con aceite de sésamo y un chorrito de salsa de soja. Para sabores agridulces, hacer un esmalte en la estufa con el almidón de maíz, salsa de soja, sake, vino de arroz y azúcar.

Salsas calientes y picantes

deslizadores de atún pueden tomar el calor, si se utiliza salsa picante mexicana o asiática, una pizca de pasta de wasabi o una salsa pesto picante con albahaca fresca y un montón de ajo picado. Agitar estos ingredientes picantes en la mayonesa para crear su propio nivel de calor, o utilizarlas directamente del frasco. Para un nivel más bajo de calor, que la mayonesa con el zumaque picante, una especia de Oriente Medio, o añadir el curry en polvo para los deslizadores de inspiración india.

La cocción del atún

Cocine bien picado Empanadas de atún y filetes enteros el tiempo suficiente para charlas en el exterior con una temperatura interna de 125 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea para medio crudo. O, cocinar deslizadores a 145 F, de acuerdo con el Departamento de Agricultura, recomendaciones para peces seguras, bien hecho por Estados Unidos.