¿Cuáles son las alternativas para la tierra clavos?

clavos de tierra añaden un penetrante aroma y sabor intenso a una variedad de alimentos, incluyendo las salsas de barbacoa, encurtidos, salsas y postres. Si estás en el medio de un proyecto de cocina y se encuentra fuera de clavo de olor molido, o descubre que su aroma se ha desvanecido de manera significativa, la elección de alternativas adecuadas a tierra dientes depende de si el plato que está haciendo es dulce o salado.

de canela molida

Una cantidad igual de canela en polvo funciona como una alternativa a tierra clavos en recetas dulces y saladas, aunque el sabor del producto alterado puede no ser tan audaz y el aroma puede no ser tan picante.

Pimienta de Jamaica

Sustituir una cantidad igual de la pimienta de Jamaica para los clavos de tierra en postres, tales como galletas, pasteles y panes. La pimienta de Jamaica se hace de la fruta seca, sin madurar del árbol Pimenta dioica, y su sabor recuerda a una mezcla de clavo, canela y nuez moscada.

Nuez de tierra

Sustituir una cantidad igual de nuez moscada en polvo en lugar de clavos molidos en recetas dulces o salados. Si la receta original de nuez moscada y clavo de olor de tierra, sin embargo, sólo tiene que dejar los clavos molidos o se corre el riesgo de dar a la comida un sabor irresistible.

Clavos enteros

Triturar todo el clavo con un mortero o utilizar un molinillo de café, si no le importa que su café de la prueba un poco como dientes durante unos días. Según Gourmet Sleuth, 1 cucharadita. clavos de olor es equivalente a 3/4 de cucharadita. de clavo molido.