Cómo utilizar una almohadilla térmica para Incubar Yogur

January 20

Hacer yogur casero es un simple y barato, aunque requiere mucho tiempo, nuestro proceso. yogur casero no ha añadido azúcar ni conservantes, se puede mantener hasta tres semanas en el refrigerador y se puede ajustar a las preferencias individuales. El uso de una almohadilla térmica incubar su yogur hecho en casa es una forma efectiva de mantener la temperatura estable, mientras que las bacterias saludables presentes en el yogur hacen su magia. Los microorganismos bacterianos consumen los azúcares (lactosa) en la leche, haciendo que la producción de ácido láctico que da yogur es zing característica y resultado en la leche cuajada, o la textura gruesa familiar de yogur.

Instrucciones

1 Esterilizar los frascos por traer el agua a un hervor rápido en su olla y sumergir cada pieza del equipo con sus pinzas.

2 Llenar los frascos esterilizados con 110 grados agua, 2 pulgadas de la parte superior.

3 Girar sobre el cojín eléctrico a un ajuste medio, coloque una toalla sobre ella y colocarlo en una superficie de madera en una esquina sin corrientes de aire.

4 Retire una taza de agua de una jarra y colocarla en la licuadora. Añadir una taza de leche descremada en polvo y ¼ de taza de yogur. Sólo de mezcla hasta que quede suave. Devolver esta mezcla a la jarra de la que ha extraído el agua. Repita este procedimiento para los cuatro frascos.

5 Coloque los botes sobre el cojín eléctrico, doblando los lados hacia arriba para encerrar los frascos. Cubrir con la mayor cantidad de toallas, ya que se necesita para hacer una incubadora. Dejarlo solo durante siete horas.

6 Toca el yogur después de siete horas ligeramente con un dedo para asegurarse de que se ha puesto. Revuelva bien, apague la almohadilla eléctrica y colocar los frascos en el refrigerador durante la noche.

7 Comer y disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Si desea utilizar la leche líquida, utilizar una caldera doble para llevar la leche a 185 grados. Se enfría a 110 grados, añadir el yogur, mezclar bien, verter en frascos y se incuba.
  • Una capa superior de líquido verde amarillento es normal, sano y se puede agitar en.
  • Usando una olla de barro también funciona como una incubadora, el tiempo que se puede mantener la temperatura estable.
  • Esta receta no funciona con leche de soja o leche que ha sido pasteurizada ultra alta (UHT).
  • Sólo utilice yogur natural para el motor de arranque y asegúrese de que contenga cultivos vivos y activos.
  • El uso de secado instantáneo leche hará que la separación y dar lugar a un sabor amargo.

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