¿Cómo Para espesar Buttercream Frosting

glaseado de crema de mantequilla es un clásico no sólo para cubrir su pastel favorito, pero para la decoración de él también. Si bien existen dos variantes principales de crema de mantequilla - crema de mantequilla y crema de mantequilla estadounidense basada en el merengue, ya sea en el estilo italiano o suizo - el más fácil de hacer que es la versión americana. Crema de mantequilla consiste típicamente disponible de mantequilla o manteca, mezclado con azúcar en polvo y un par de otros ingredientes. Es cremosa, suave y fácil de personalizar en su elección de sabores o colores. Mientras que una simple capa de glaseado sobre el pastel requiere un glaseado más delgado, para crear elaborado tuberías y decoraciones dicta una mezcla espesa.

Instrucciones

1 Preparar su receta preferida de glaseado de crema de mantequilla, mezclar la mantequilla o manteca con azúcar en polvo. Disminuir el líquido - normalmente agua o crema - se usa para glaseado de crema de mantequilla fina después de la mezcla. Añadir el líquido, poco a poco, revolviendo para probar la consistencia después de cada adición. Detener una vez que su glaseado de crema de mantequilla alcanza el espesor que requiere.

2 Mezclar su receta favorita de crema de mantequilla, siguiendo las instrucciones completamente. Añadir el azúcar en polvo adicional, 3 o 4 cucharadas. a la vez, para espesar el glaseado completado. Mezclar bien, parando una vez que el glaseado alcanza la rigidez que desee.

3 Sumergir el recipiente con glaseado de crema de mantequilla en agua helada, teniendo cuidado de mantener el nivel de agua por debajo del borde del bol.

También puede poner el cuenco de helar en el refrigerador o el congelador para enfriar. En temperaturas muy cálidas, glaseado de crema de mantequilla tiene una tendencia a "fundir" y correr.

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Utilice el acortamiento en lugar de mantequilla en la receta de crema de mantequilla glaseado favorito. El acortamiento soporta mejor el calor, produciendo un acabado glaseado más grueso cuando esté listo para servir el pastel.

5 Suavizar la mantequilla para su uso en el glaseado de crema de mantequilla a temperatura ambiente. Calentar en el microondas la mantequilla hace que se licúe, lo que alterará el grosor de su glaseado de crema de mantequilla. La adición de más azúcar en polvo se espesa, pero la textura no será el mismo.

Consejos y advertencias

• Evitar el uso de grasas de repostería con sabor a mantequilla, que pueden alterar el sabor de su glaseado de crema de mantequilla.
• A veces no importa lo que hagas, tu glaseado de crema de mantequilla será sólo fuera, como en respuesta a los elementos misteriosos. Haciendo glaseado de crema de mantequilla puede demostrar algo de un arte, y hay que experimentar con lo que funciona para usted.