Cómo traer abajo el calor de chile

El chile es un pilar de la cocina estadounidense y se pueden encontrar numerosas recetas, desde creaciones súper-caliente Tex-Mex a la ligera con especias platos de pollo y crema a base de. Para muchos, no es un chile adecuada a menos que tenga un montón de especias, pero es posible off-especia su chile y hacer que sea demasiado caliente. chiles tienen un aceite que impregna todo el plato, y por esta razón, no se puede reducir la cantidad de calor una vez que haya añadido demasiado. La única manera de reducir el calor en un lote de chile es utilizarlo como titular de un segundo lote.

Instrucciones

1 Dividir el chile sobre-especiado en partes iguales entre las dos ollas. Baje el fuego a medio.

2 Añadir la salsa de tomate a cada maceta. Si usted tiene un gran lote de chile, añadir una lata de salsa de tomate a cada maceta. Para lotes más pequeños, dividir una lata de salsa de tomate entre las dos ollas. Guarde todos los botes adicionales a mano para hacer ajustes durante el proceso de cocción.

3 Añadir la pasta de tomate a cada maceta. Si usted tiene un gran lote, añadir una lata de pasta de tomate a cada maceta. Para lotes más pequeños, dividir una lata entre las dos ollas. Guarde todos los botes adicionales a mano para hacer ajustes durante el proceso de cocción.

4 Agregue los frijoles a cada maceta. Para grandes lotes, utilice dos latas. Para lotes más pequeños, dividir una lata. Guarde todos los botes adicionales a mano para hacer ajustes durante la cocción.

5 Apaga el fuego y revolver cada maceta hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego y dejar que las ollas de cocinar a fuego lento durante una hora. Degustar el chile con una cuchara limpia cada 20 minutos. Si el chile es todavía demasiado picante, añadir más salsa de tomate, pasta y frijoles en pequeños incrementos hasta que sea de su agrado.

6 Añadir sal, polvo de chile o pimiento chile si el chile se vuelve demasiado soso. Añadir cantidades muy pequeñas de chile, tales como 1/2 cucharadita., Dejar que el fuego lento de chile durante al menos 20 minutos antes de añadir sabor y más.

Consejos y advertencias

• También puede Saute más carne y la agrega al chile para obtener más sabor, pero la solución más rentable es añadir más salsa de tomate y la pasta para diluir el calor de los pimientos.