La mejor receta hecha en casa por la jalea de fresa
Nada se compara a la memoria de comer jalea de fresa fresca de la cocina de su abuela. En la era de los viajes, muchas familias ya no son lo suficientemente cerca para aprender esas técnicas de cocina no tiene precio, y las recetas se pierden. Si usted está buscando la perfecta receta de mermelada de fresa, que ha llegado al lugar correcto. Usted debe saber que el arte de hacer mermelada de fresa no es más fácil de lo que era cuando su abuela lo hizo.
Preparación
Lavar seis tazas de fresas y quitar los cascos. Cortar en cuartos y colocar en una olla grande. Verter en tres tazas de azúcar y mezclar bien. Llevar la mezcla a ebullición lenta y continuar hasta que el jugo es clara. A continuación, agregue el jugo de medio limón y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar durante la noche.
A la mañana siguiente, cuando esté listo para terminar su jalea, esterilizar los frascos y tapas durante cinco minutos en agua hirviendo. Deje que los frascos se sientan en el agua, mientras que termine de hacer su mermelada de fresa.
Haciendo la jalea
Verter la mezcla de fresas, el azúcar y el jugo de limón en un recipiente limpio. Calienta a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir lento. Bajar el fuego, revolviendo constantemente durante cinco minutos, hasta que la mezcla tenga la consistencia de conservas. Retirar los frascos de agua y llenarlos con cuidado, usando una cuchara, con la mezcla de gelatina de fresa. Deje alrededor de una cuarta parte de una pulgada de espacio en la parte superior del frasco, asegurándose de que no se desparrame. Coloque las tapas de los frascos, apretándolos con fuerza.
El proceso de enlatado
Llevar el agua que los frascos estaban en volver a hervir. Coloque una rejilla de conservas en el bote. Usando un levantador de conservas, con recubrimiento de goma en los extremos para recoger de forma segura y mover los frascos, colocarlos en el bastidor. Es imperativo que el agua cubre los tarros por completo, o usted puede encontrarse cubierto en gelatina peligroso caliente, pegajosa, si los frascos explotan. Dejar hervir durante cinco minutos. Levantar todo el bastidor con los frascos de agua y deje reposar por media hora. Presione el centro de la tapa para ver si aparece una copia. Si no lo hace, los frascos están sellados de forma segura. Dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para poner en la despensa o el refrigerador.