Cómo cocer al horno un Russet
La patata rojizo es una súper estrella de hornear. Debido a su alto contenido de almidón y carne seca, se vuelve esponjoso durante la cocción, creando la textura perfecta y el sabor de un plato o una comida principal. El color rojizo es una patata ovalada con una piel marrón grueso que debe ofrecer un poco olor dulce, terroso para indicar que está listo para la tabla. No se preocupe por las chuletas moteado de la carne, ya que no afectan el sabor. Esta patata leve es versátil y se puede ir a la ruta flaca o ser servido a plena carga con mantequilla, crema agria, queso, cebollino y un poquito de tocino.
Instrucciones
Cocción en el horno
1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
2 Frote la patata en agua fría con un cepillo para verduras, la eliminación de cualquier suciedad o piel suelta.
3 Pat la papa seca con una toalla y eliminar cualquier ojo con la punta de un pelador de patatas. Si los ojos apenas han comenzado a brotar y no han crecido brotes largos, la papa sigue siendo comestible, pero la carne será más suave. Si el papa ha crecido brotes más largos, desprenderse de ella.
4 Perforar la papa una vez o dos veces con los dientes de un tenedor. Esto permite que el vapor se escape en lugar de permanecer dentro de la camisa, que puede provocar la papa a explotar.
5 Situar la patata en el centro de un bastidor de horno que se ha colocado en la posición media.
6 Cocer la patata durante al menos 1 hora o hasta que la patata esté bien cocido. Para probar que esta hecho, utilizar un guante de cocina y apretar suavemente la papa. Si la carne da fácilmente, la papa está listo. Retire la papa y cortar a lo largo, luego presione suavemente los extremos hacia el centro para abrir la papa y suelte el vegetal esponjoso.
Cocina con Microondas
7 Frote la papa con un cepillo para verduras con agua fría, la eliminación de cualquier suciedad o piel suelta.
8 Pat la papa seca con una toalla y eliminar cualquier ojo con la punta de un pelador de patatas.
9 Perforar la papa una vez o dos veces con los dientes de un tenedor.
10 Situar la patata en una toalla de papel en el centro del horno de microondas.
11 Microondas la papa a alta potencia durante 4 a 6 minutos. Dependiendo de la potencia del microondas, el tiempo de cocción puede variar. Si el microondas no tiene un tocadiscos, una pausa en la mitad de la cocción, gire la papa una y reanudar la cocción. Esto permite que la papa a cocinar de manera uniforme.
En la parrilla
12 Encender una parrilla de gas a fuego medio o permitir una parrilla de carbón para reducir a una ceniza-medio caliente.
13 Frote la papa con un cepillo para verduras con agua fría, la eliminación de cualquier suciedad o piel suelta.
14 Pat la papa seca con una toalla y eliminar cualquier ojo con la punta de un pelador de patatas.
15 Perforar la papa una vez o dos veces con los dientes de un tenedor.
dieciséis Envolver la papa en una chaqueta de papel, asegurándose de que está completamente sellada alrededor de la patata.
17 Coloque la papa con papel de aluminio revestido directamente sobre la parrilla con un juego de pinzas, teniendo cuidado de evitar las llamas.
18 Cocer la patata durante unos 45 minutos o hasta que se haga, girando con frecuencia con las pinzas para asegurar una cocción.
Consejos y advertencias
- Si desea que la piel de la manzana Reineta a ser suave, cubrirlo con sal Kosher después de que haya sido lavada y secada y envolver en papel de aluminio para sellar la humedad. Hornear o asar como de costumbre.
- Hornear varios papas a la vez y disfrutar de ellos durante toda la semana. Pueden ser reimaginadas como latkes sopa de patata o papa al horno, así como añadirse a las sopas o guisos.
- Patatas al horno pueden ser colocados en una bolsa de plástico y se almacenan en el refrigerador hasta por 3 días.
- Almacenar sus quemaduras en un lugar oscuro, fresco ya que la humedad provoca el deterioro y la luz que ilumina en verde.