Cómo mezclar hierbas y especias

La fabricación de sus propias mezclas de hierbas y especias para sopa de temporada, carne, sofrito y otros alimentos le permite personalizar el sabor de sus comidas. Además, mezclando sus propias hierbas y especias a menudo es más rentable que la compra de ellos pre-hechos de la tienda. hierbas y especias de mezcla en pequeñas cantidades hasta que encuentre una receta que disfrute experimento. Una vez que tenga una receta favorita o dos, mezclar hierbas y especias en grandes lotes para mantener adicional en la mano.

Instrucciones

1 Combine las hierbas y especias que la intención de mezclar juntos en un mortero, o en un molinillo de café. Por ejemplo, una receta de curry en polvo contiene 1 cda. cada una de pimienta, comino, clavo, canela, macis, el cilantro, el jengibre y la cúrcuma.

2 Moler los ingredientes en un polvo si está utilizando un mortero y una mano de mortero. Dependiendo de las especias y las hierbas que esté utilizando, esto puede requerir una presión extrema. El trabajo sobre una superficie plana y resistente. Este proceso puede tardar varios minutos de molienda.

3 Girar el molinillo de café durante 15 a 45 segundos, si está utilizando una. Cuanto más tiempo se deje el molinillo de café en, más fina será la mezcla de hierbas y especias.

4 Verter la especia de tierra y la mezcla de hierbas en un recipiente de plástico y selle con una tapa. Guardar la mezcla en un armario oscuro y fresco por hasta 12 meses antes de desechar.

Consejos y advertencias

• Si usted no desea para moler las hierbas y especias, simplemente combinarlos en el recipiente de plástico y agite para mezclarlos.