Cómo Destilar agua a partir del jugo

zumos de frutas típicas contienen entre 90 por ciento de agua y 98, así como otros minerales, vitaminas y carbohidratos. A menudo se desea reducir el contenido de agua de jugo para los propósitos de concentración, almacenamiento y otras aplicaciones. La separación de agua a partir de jugo se puede hacer con un proceso de destilación simple, donde el agua se convierte en un vapor (vapor de agua) a través de ebullición. A continuación, se condensa, convirtiéndose de nuevo en un líquido.

Instrucciones

1 Llenar el matraz de 250 ml de ebullición 1/2 lleno con el jugo y colocarlo en la camisa de calentamiento. Montar el tubo de destilación de cuello y de condensación a la parte superior del matraz de ebullición. Poner el vaso de vidrio bajo el tubo de condensación.

2 Iniciar la camisa de calentamiento estableciéndola en el ajuste medio y observar la temperatura en el termómetro. A medida que la temperatura se aproxima a 212 grados, el vapor de agua comienza a formar fuera del jugo y moverse hacia arriba del cuello de destilación y en el tubo de condensación.

El manto de calefacción debe mantener la temperatura entre 212 y 215 grados.

3 Recoger el agua condensada en el vaso de vidrio. Una vez que hay aproximadamente 100 ml de agua en el vaso de vidrio, gire la camisa de calentamiento y deje que el sistema se enfríe. Debe haber una pasta espesa en el matraz de ebullición que se pueden congelar o utilizarse en otras aplicaciones.