Restaurantes brasileños en Kansas City

November 25

Dos restaurantes brasileños se encuentran en Kansas City, Mo., que sirven auténtica comida brasileña en el mismo estilo tradicional que se sirve en ese país latinoamericano. Estos restaurantes destacan la diversidad y cantidad de la carne que sirven. No usan los menús y el personal responde a cue tarjetas que los clientes reciben antes de que estén sentados.

Fogo de Chao

Fogo de Chao es parte de una pequeña cadena que sirve al estilo gaucho de Brasil, donde los comensales comienzan su comida en la barra de ensaladas. Los huéspedes señalan los camareros colocando el lado verde de una tarjeta para decirle al camarero que están listos para comer. Camareros llevan la carne a las mesas y tallarla para los huéspedes. Además de la barra de ensaladas y carnes tallados a mano, los camareros llevan puré de patatas, polenta y bolitas de queso a las tablas automáticamente. El restaurante cobra una tarifa plana para las comidas. Fogo de Chao tiene una extensa lista de vinos.

em Chamas

Em Chamas sirve comida tanto como lo hace Fogo de Chao, excepto Em Chamas tiene cuatro niveles diferentes para comedor, basado en la fijación de precios y el tipo de comida que se sirve. El primer nivel es el único bar de ensaladas, el segundo nivel incluye la barra de ensaladas y pollo, salchicha, jamón y cortes especiales de carne de vacuno. El tercer nivel ofrece a los clientes con mejores cortes de carne, y el de cuatro niveles, el nivel de oro, permite a los comensales a elegir de cerdo o lomo de res, salmón y reciben un postre gratis. Em Chamas utiliza fuego de leña para asar la carne lentamente.

La comida brasileña

El tipo y el estilo de servir la comida en estos restaurantes se basa en el estilo tradicional español, portugués y latinoamericano de cocinar y servir la carne. La carne a la parrilla en brochetas y el que sirve a la carne lo corta en rodajas finas. El estilo se llama "churrasco" y los hogares y restaurantes que emplean esta técnica proporciona muchos tipos diferentes de carne para elegir y las reuniones o cenas son todo lo que puedas comer


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