¿Qué califica como un Marisco?
Los mariscos están entre las formas más ampliamente usados y ampliamente cultivadas de marisco. Por lo general son de sabor dulce y fácil de preparar, a menudo se comen crudos. Desde el principio de los tiempos, los cazadores-recolectores se han congregado en zonas ricas en pescados y mariscos a la fiesta de almejas y mejillones, sedentarios o cangrejos atrapados fácilmente. Hoy en día, una gran variedad de criaturas acuáticas se cosechan comercialmente como mariscos.
Crustáceos
Los crustáceos son aquellas variedades de moluscos cuyos proyectiles hacer un conjunto completo de la armadura de cuerpo articulado y flexible. Este grupo incluye langostas, cangrejos y camarones, tres de los más valiosos comercial de mariscos. Los crustáceos pueden moverse libremente, ya sea nadando o hundir en sus piernas. La mayoría de los crustáceos comestibles tienen cinco pares de patas, un par de los cuales se ha convertido en fuertes garras en algunas especies. Los crustáceos son apreciados por su carne especialmente dulce.
Los bivalvos
Los bivalvos son otra clase grande y económicamente importante de los mariscos. Parte del grupo más grande llamado moluscos, crustáceos bivalvos son aquellos que viven dentro de un par de conchas articuladas. Esta familia incluye favoritos familiares, tales como almejas, mejillones y ostras. La mayoría de los bivalvos son animales sedentarios, aunque vieiras pueden nadar por chorros chorros de agua de sus conchas. La mayoría de los bivalvos pueden cerrar sus conchas para la protección de los depredadores. Unos pocos, como las almejas grandes llamados geoducks, no puede retraerse dentro de sus conchas.
Pulpo, calamar, sepia y Nautilus
Puede parecer extraño considerar los calamares que nadan libremente y pulpo como los mariscos, pero también son moluscos. Son esencialmente de dentro a fuera mariscos, con la cáscara habiéndose convertido en un hueso vestigial dentro de su capa suave. Es delgada y flexible en un calamar o pulpo, más solido en una sepia. El Nautilus es un depredador móvil al igual que su pariente, pero conserva una cáscara externa como la mayoría de otros moluscos.
otros mariscos
Hay una variedad de otras criaturas acuáticas clasificados como mariscos. Oreja de mar es un molusco de concha individuales con un sabor excepcionalmente dulce y textura masticable. caracoles acuáticos, tales como caracoles de mar y caracoles, se comen en las regiones costeras de todo el mundo, mientras que las conchas más grandes se encuentran en aguas tropicales. Otra forma de crustáceos ampliamente apreciado es el erizo de mar, un manjar utilizado sobre todo en la cocina japonesa y francesa.