Los sustitutos de aceite de cocina Cuando cocinar una torta

Tal vez usted está tratando de reducir la grasa en su receta de pastel favorito, o comenzar el proceso de cocción y encontrar que estás fuera de aceite de cocina. Hay buenas noticias; su receta no tiene que ser abandonado, o perder todo su rico sabor,. Hay varios sustitutos adecuados para el aceite de cocina al hornear un pastel.

manteca vegetal

manteca vegetal puede ser sustituido por el aceite de cocina en la mayoría de recetas de la torta. manteca vegetal es el aceite vegetal que se ha procesado con hidrógeno para permitir que se mantenga sólido a temperatura ambiente. Para sustituir el acortamiento de aceite de cocina, derretir la manteca y utilizar la misma cantidad que el aceite necesario en la receta.

Mantequilla derretida

mantequilla derretida también se puede sustituir por aceite en algunas recetas de la torta; dependiendo de la cantidad de mantequilla utilizada, sin embargo, el sabor de la torta puede verse afectada. Como el aceite, la mantequilla puede servir como un líquido y una grasa en la receta de la torta, por lo que hace un buen cambio. Para utilizar como un sustituto de mantequilla, fundirlo y utilizar la misma medida que el aceite en la receta.

Los purés de frutas

purés de frutas, especialmente manzana, plátano y mango, se pueden utilizar para reemplazar el aceite en una receta de pastel también. Puré de manzana es especialmente popular, ya que tiene un sabor suave que no afecta en gran medida el sabor de la torta. Sin embargo, como la grasa juega un papel importante en la cocción, una torta hecha usando purés de frutas pueden tener una textura diferente que las hechas con aceite. productos libres de grasa o bajos en grasa al horno pueden ser más denso o más masticable que las realizadas con las grasas. Puede sustituir 1 taza de puré de fruta por cada taza de aceite en la receta.

Consejos

Siempre que sea posible, completar la receta como se indica. La sustitución de ingredientes puede causar un cambio en el sabor, la textura o el proceso de cocción. La sustitución de los ingredientes también puede requerir la adición o eliminación de otros ingredientes hacia o desde la receta.