Cómo sabor casero Pasta Pasta
Hay una variedad de maneras diferentes a la masa de pasta sabor casero, limitado solamente por su gusto. Hacer pasta en casa a partir de cero puede ser gratificante suficiente, tanto como una forma de utilizar sus recursos y ahorrar dinero. Muchos fabricantes de pasta también se precia de crear una comida de la nada que es a la vez sabroso y algo que se pueda hacer un último un tiempo, dependiendo de la cantidad que está haciendo. Al igual que el uso de un lienzo en blanco, añadiendo sus propios sabores de masa de la pasta hecha en casa sólo está limitado por su imaginación.
Instrucciones
1 Mezclar la harina y la sal.
2 Haga un hueco o un "tazón" en el centro de la harina.
3 Añadir el aceite de oliva en el centro del "tazón".
4 Romper el huevo o sustituto de huevo y batir con aceite usando un tenedor.
5 Añadir en el agua por la cucharada hasta que la masa starst que se pegan entre sí.
6 Amasar la masa con la mano hasta que tenga una consistencia pegajosa
7 Añadir sus aromas, ya sean vegetales o especias. Consejos sobre el uso de diferentes aromas se enumeran a continuación.
8 Formar en una pequeña bola, unte con aceite de oliva, y dejar tapado bajo la toalla mojada en un lugar caliente durante 20 a 30 minutos.
9 Dividir la masa en secciones managemable, por lo general de 4 a 6 secciones
10 Estirar la pasta. Este paso depende por completo de qué tipo de pasta que está haciendo. Puede comenzar a cabo secciones planas para alimentar a través de la máquina de pasta laminados, o empezar a rodar y el corte a mano si hacer un tipo diferente de pasta.
11 En este punto se puede ahorrar ANF congelar el resto de la masa si no está utilizando todo el lote. Espolvoreado con harina en papel de cera es el mejor método de congelación masa de la pasta.
Consejos y advertencias
- Condimentar con verduras:
- Para utilizar diversos vehículos en la masa de la pasta hecha en casa, la mayoría tienen que ser cocinados antes de la mano y picado finamente ya sea a mano o por medio de un procesador de alimentos. Si alguno se hierven, tienen que ser presionado seca para obtener toda la humedad antes de añadir a la masa para garantizar su no obtienen una masa descuidada que no se adherirá. Algunos vegetales que se utilizan para dar sabor a la masa de pasta hecha en casa son: brócoli, zanahorias, remolachas, tomates (frescos y secados al sol), y pimientos (campana) y chile.
- Condimentar con HIERBAS
- Añadir 2 cucharadas de cualquiera de los siguientes para el basadas en hierbas masa de la pasta hecha en casa: albahaca, menta, orégano, perejil, romero, tomillo, y el curry.
- Puede reforzar la masa de la pasta mediante la sustitución de 1/2 taza de harina de sémola en lugar de cantidades iguales de harina para todo uso. Cuando se utiliza la harina de grano entero, mantenga las pruebas para la sequedad. Si su masa es demasiado pegajosa, agregar la harina por el puñado. Su masa debe ser de mal gusto, pero no para que su mano se pega a ella.
- Permitir que la pasta se seque durante aproximadamente 15 minutos antes de cortar y dar forma o presionando a través de una máquina.
- Siempre reutilizar los adornos.