Amish Pan Casero

Los Amish son conocidos por sus deliciosos alimentos preparados con ingredientes sanos, frescos de granja. Es posible que haya disfrutado de pan casero recién hecho que a menudo se vende en los restaurantes Amish y puestos de mercado de los agricultores y se preguntó si se podía hacer este pan en casa. La receta para el pan Amish es simple, y los panaderos incluso que comienzan con éxito puede hacer que este pan delicioso para servir a sus amigos y familiares.

ingredientes

Para hacer una hogaza de pan Amish hecho en casa, necesitará sólo unos pocos ingredientes básicos. El primer ingrediente es una taza de agua caliente. Es importante que el agua esté a la temperatura adecuada: si el agua está demasiado caliente que matará a la levadura; si es demasiado frío, el agua no se activará la levadura. El agua debe ser de 110 a 115 grados F --- se sentirá caliente, pero no lo suficientemente calientes para quemar. También necesitará 1/3 taza de azúcar, 1 ½ cda. (Un paquete) de la levadura seca activa, ¾ cucharada. de sal, 2 cucharadas. de aceite, y 3 tazas de harina. Se recomienda la harina de pan, pero si eso no es disponible, entonces la harina blanca regular funciona casi tan bien. Puede sustituir tanto como 1 taza de harina de trigo integral para la misma cantidad de harina blanca, si lo desea. Puede multiplicar estas cantidades para hacer panes varios a la vez.

Mezcla

Tome un recipiente grande y agregar el agua tibia y el azúcar. Agitar para disolver el azúcar y luego añadir la levadura, rociándola sobre el agua con azúcar y luego se agita a mezclarlo todo. La levadura pronto debería empezar a burbujear y enturbiar el agua, y luego formar una masa espumosa en la parte superior. Ahora agregue el aceite y la sal y revuelva. Añadir la harina 1 taza a la vez, mezclando bien entre cada taza. Cuando se ha añadido toda la harina, a su vez la masa de pan a cabo sobre una superficie ligeramente enharinada o mostrador limpio. Amasar la masa hasta que quede elástica y se siente suave pero resistente.

El aumento y Panadería

Coloque la masa de pan en un recipiente engrasado grande que permita espacio para que la masa se expanda. Enrollar la masa en torno a cubrir con el aceite en todos los lados y luego cubrir el recipiente con un paño de cocina húmedo. Establecer el recipiente en un lugar cálido y deje que la masa suba hasta que haya doblado su tamaño. Se debe tomar alrededor de una hora, pero las temperaturas más cálidas o más frías podría hacer el tiempo más largo o más corto. Cuando la masa ha subido, ligeramente perforar hacia abajo en el recipiente y amasar durante un minuto o dos. Formar la masa de pan en forma de pan y colocarlo en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Cubra la cacerola y dejar que suba en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Hornear el pan a 350 grados F durante unos 30 minutos. Gire el pan sobre una rejilla de alambre y deje que se enfríe. Almacenar en un recipiente hermético.