¿Cuánto tiempo cocinar grandes Albóndigas en un horno de convección?

July 7

¿Cuánto tiempo cocinar grandes Albóndigas en un horno de convección?


Albóndigas eran originalmente un alimento presupuesto de estiramiento para las familias numerosas. Pan rallado, la harina de avena o pan fresco incluso desgarrado sirven como material de relleno de modo carne molida fue más allá. Albóndigas siguen siendo una opción inteligente para las comidas rápidas y de bajo costo - especialmente cuando se les hornea en un horno de convección. Albóndigas grandes toman más tiempo para hornear que las pequeñas, pero la cocción por convección pueden llegar a la mesa antes.

La cocción por convección Explicado

Tradicionalmente, las albóndigas se fríen en una sartén sobre la estufa, pero este método añade grasa al plato, hace un lío graso y que requiere para vigilar a la sartén. Cocinar las albóndigas en un horno - especialmente un horno de convección - es más rápido, más limpio y las albóndigas tienen menos grasa. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit o 25 F más baja que la receta sugiere. En la cocción por convección, un ventilador hace circular el calor a través del horno de manera más eficiente que un horno tradicional haría. Debido a esto, se puede reducir el calor en un 25 F y también reducir el tiempo total de cocción en hasta un 25 por ciento. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear con borde, ellos espaciamiento de 1 a 2 pulgadas de distancia.

Ajuste el temporizador

¿Cuánto tiempo albóndigas al horno toman depende principalmente del tamaño de las albóndigas. Una bandeja de albóndigas de 2 pulgadas al horno en un horno de convección tomaría entre 15 y 20 minutos. albóndigas grandes adicionales pueden tardar de 30 a 45 minutos, o casi la cantidad de tiempo que se necesitaría para hornear un pastel de carne. Ajuste el temporizador inicialmente durante 15 minutos y añadir más tiempo, según sea necesario. Las albóndigas deben ser firmes, que estén doradas y completamente cocido cuando haya terminado.

La prueba de seguridad

Usted puede obtener una buena idea de cocción con sólo mirar a ellos, sino para garantizar que las albóndigas estén completamente cocidas, inserte un termómetro en el centro de ellos. Las albóndigas se hacen cuando el termómetro registre 160 F, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Durante el procesamiento, la carne de tierra está expuesto a más de aire - y potencialmente más bacterias - que los cortes enteros de carne. Debido a esto, el USDA informa que cocinarse a 160 F para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Servir y tienda

Debido a que no se presenta albóndigas al horno, como es de los que se fríen en una sartén, que puede no ser completamente redonda, pero puede ser ligeramente plana en la parte inferior. Es probable que, nadie se dará cuenta de esto, especialmente si usted está sirviendo las albóndigas en salsa o sándwiches. Servir las albóndigas inmediatamente. Coloque las sobras en un recipiente tapado y refrigere a 0 F dentro de dos horas. En un clima cálido, ellos refrigerar el plazo de una hora. Utilice las albóndigas refrigerados dentro de cuatro días. También se puede congelar albóndigas para un máximo de tres meses. Para descongelarlas, colocarlos en el refrigerador durante la noche o en el microondas ellos. Vuelva a calentar a 165 F.


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