Sistemas y parrillas al aire libre de cocina
Hay una amplia gama de opciones a la hora de considerar formas de cocinar los alimentos al aire libre. sistemas de cocción al aire libre como las parrillas de carbón, los fumadores y los fuegos abiertos pueden impartir sabores y texturas que no son posibles con los aparatos de cocina de interior.
Parrilla de gas
El asador de gas es un accesorio en muchas cubiertas y balcones. Esta parrilla utiliza gas propano para proporcionar combustible para el fuego. Las parrillas de gas vienen en una amplia variedad de formas, tamaños y etiquetas de precio, y son extremadamente fáciles de usar. El cocinero simplemente gira el tanque en, presiona un botón para encender el gas y se ajusta la temperatura a los requisitos de la receta utilizando un mando situado en la parte frontal de la parrilla.
Parrilla de carbón
La parrilla de carbón es un favorito entre los entusiastas de la barbacoa. Las parrillas de carbón utilizan briquetas de carbón, que son materiales ricos en carbono que han sido quemadas para eliminar la humedad y los gases. Una vez listo para su uso en una parrilla, briquetas de carbón son de combustión lenta y proporcionan una temperatura constante. rejillas de carbón vegetal imparten un sabor ahumado a los alimentos que no es posible en una cocina doméstica.
Grill de infrarrojos
parrillas de infrarrojos son parrillas eléctricas que utilizan calor infrarrojo. Aunque este sistema de cocina es adecuado para su uso en una cocina, todavía se utiliza para cocinar al aire libre. Muchas parrillas de infrarrojos se parecen a las parrillas de gas, pero se conectan a un enchufe eléctrico en lugar de un tanque de gas. Estas parrillas son fáciles de usar y proporcionan una fuente constante de calor para el cocinero.
Fumador
Los fumadores pueden utilizar una amplia gama de combustibles para crear humo. Este humo cocina los alimentos a una temperatura baja durante un largo período de tiempo. La comida resultante tiene un olor a humo y sabor. Los fumadores son buenas para los alimentos a la parrilla, carne seca y carnes. No es raro que los cortes de carne más grandes para cocinar en un fumador durante más de cinco horas.
Abran fuego
Un fuego abierto es quizás el más simple sistema de cocción para cocinar al aire libre. Alimentos tales como perritos calientes se pueden colocar en los pinchos y se mantiene a fuego hasta que esté cocido. sartén o macetas colocadas en rejillas de metal sobre un fuego abierto de hierro fundido son también típicas. Los fuegos abiertos utilizan leña y no proporcionan un nivel de calor constante por la comida a cocinar.