Diferencia en Colores del paprika

Los pimientos verdes son las verduras cultivadas en varios colores como el verde, rojo, naranja y amarillo. Mientras que todos los diferentes colores de los pimientos son la misma planta, el Capsicum annuum, cada color proporciona ligeramente diferente valor nutricional. Los diferentes colores pueden tener también diferentes sabores. Color y sabor se determinan por factores tales como el tiempo de la siembra y la madurez de la pimienta.

Verde

pimientos verdes son los menos maduros de todos los tipos de pimiento. pimientos de color verde no han madurado tanto como los otros colores tienen y no son tan dulce en sabor. pimientos verdes tienen un sabor ligeramente amargo que los otros pimientos, también. Los nutrientes de los pimientos verdes incluyen el 4 por ciento del valor diario de vitamina A y el 60 por ciento del valor diario de vitamina C por porción de 1/2-cup.

rojo

Los pimientos verdes que son de color rojo son los pimientos verdes maduros. Se convierten en rojo una vez que estén maduros. pimientos rojos tienen más vitaminas que los pimientos verdes; tienen el 45 por ciento del valor diario de vitamina A y 240 por ciento del valor diario de vitamina C por porción. El sabor de los pimientos rojos es muy dulce en comparación con las variedades verdes. El más dulce de los pimientos rojos se les permite madurar completamente antes de ser cosechadas y se cultivan en sol amplia.

Amarillo y naranja

pimientos amarillos proporcionan un poco diferente valor nutricional que los que son de color verde o rojo. Por porción, pimientos amarillos contienen un 2 por ciento del valor diario de vitamina A y 230 por ciento del valor diario de vitamina C. Naranja pimientos campana cuentan con más alfa, beta y gamma-caroteno que los otros colores de pimientos. Tanto los pimientos amarillos y naranjas son más dulces que las variedades verdes.

La elección de Pimientos

Al seleccionar los pimientos, elegir los que tienen la piel lisa, firme; evitar las arrugas, manchas negras o barras en la piel. Busque pimientos con tallos verdes que parecen sanos. Levantar los pimientos para sentir su peso; pimientos pesada sensación suelen ser mejores que los más ligeros. Los pimientos verdes tendrá una duración de hasta una semana en el refrigerador si se almacena en una bolsa de plástico. Los pimientos verdes pueden durar incluso más tiempo.