Se pueden congelar fresco blanqueado Okra y Tomates Juntos?
Sí - se puede congelar la okra y tomates escaldados juntos todo el tiempo que van a ser utilizadas para la misma receta. los tomates escaldados consiguen blanda después de que se congelan, a diferencia de la okra que se mantiene sólida. Si tiene intención de utilizar el quimbombó para un plato que no incluye los tomates, será difícil para descongelar por separado.
Escaldado y congelación de tomates
Recoger tomates que son maduros, pero no madura. Separar las cuñas y se deja hervir durante 30 segundos, luego de choque en agua helada para detener el proceso de cocción. Coloque los tomates en una bolsa de plástico o Tupperware.
Escaldado y congelación de Okra
Escoger el quimbombó cuando tierno, lavar en agua fría y quitar los tallos. Escaldar la okra durante cuatro a cinco minutos, luego de choque en agua helada. Coloque la okra en un recipiente hermético con 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Saque el aire del recipiente y colocarlo en el congelador.
La okra con los tomates
Escaldar la ocra y tomates por separado. Escaldar los tomates por un corto tiempo o van a convertir en papilla. Colocar las verduras en un recipiente hermético y poner el recipiente en el congelador.
descongelación
Descongelar la okra y tomates lentamente por retirar el recipiente del congelador y colocándolo en el refrigerador. O calentar el recipiente en el horno de microondas, sin tapar o con la bolsa abierta. Los jugos de los tomates se ejecutarán, lo que hace difícil separarlas de la okra. Después de absorber los jugos de los tomates, el quimbombó adquiere un sabor diferente.