Cómo limpiar Edamame

Frijoles de soya o soja verde frescas, requieren una limpieza y una breve inmersión en agua hirviendo antes de comerlos. Jardín del suelo y los residuos de la cosecha pueden aferrarse a las vainas, que requiere el lavado a fondo. Las duras vainas verdes no se abren para liberar las semillas a menos que se hierve primero. Seleccionar color verde brillante, vainas crujientes para el mejor sabor y textura. Las vainas son demasiado madura y no es adecuado para su uso fresco una vez que comienzan a secarse o se vuelven marrones.

Instrucciones

1 Colocar las vainas de frijoles de soya en un colador. Ordenar a través de ellos y eliminar las vainas dañadas o arrugadas, junto con las piedras o escombros.

2 Enjuague las vainas bajo el agua fría, correr. Revuelva con la mano para todas las cápsulas a un lavado completo y limpio.

3 Trae una olla grande con agua a hervir. Añadir el edamame y devolver el agua a ebullición. Hacer hervir durante cinco minutos por lo que las vainas se vuelven sensibles suficiente para abrir.

4 Escurrir las vainas en un colador y enjuague con agua fría hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. Dividir las cápsulas abiertas con la uña y exprimir las semillas y en un recipiente.

Consejos y advertencias

• Un poco de sal antes de servir frijoles de soya, o se rectifica de sal al agua cuando se hierve. Edamame menudo se sirve frío en la vaina con la única sal como condimento. Los comensales exprimir las semillas de las vainas que se los comen.
• Si necesita almacenar el edamame limpiado en el congelador, el calor de las vainas en agua hirviendo, pero enfriarlos rápidamente en un baño de agua con hielo antes de desembolsar. Empacar los granos sin cáscara en una bolsa de congelador y pulse el exceso de aire antes de la congelación.