Aceites de oliva casero
La próxima vez que se está agotando el aceite de oliva, no se apresure a comprar una botella. En su lugar, hacer su propio aceite de oliva virgen. Todo lo que necesita es un poco de tiempo y paciencia, pero el resultado será bien vale la pena. En un primer momento, tendrá que rematar sus ensaladas con el aceite y mojar pan caliente en ella, pero pronto se le dar con maneras de incorporar el aceite en todas sus comidas y cenas.
Instrucciones
1 Lavar y limpiar las aceitunas ejecutándolas con agua del grifo y eliminar cualquier suciedad o residuos con los dedos.
2 Eliminando las semillas de las aceitunas. Colocar las aceitunas sin hueso en un recipiente grande.
3 Moler las aceitunas con el martillo hasta que estén en la consistencia de una pasta.
4 La transferencia de la pasta de aceitunas en el vaso de plástico llenándolo hasta la mitad. Vierta agua caliente sobre la pasta hasta que el vaso se llena de una cuarta parte del camino. Mezclar con una cuchara.
5 Utilice la batidora durante cinco minutos para combinar la pasta de oliva y agua.
6 Mezclar de nuevo con la cuchara durante otros cinco minutos.
7 Coloque la tela de queso dentro de su colador. Coloque el colador dentro de un tazón grande.
8 Verter la pasta de aceitunas en la parte superior de la tela de queso. Es posible que tenga que repetir los pasos 4, 5 y 6 hasta que se utilice toda la pasta de aceitunas.
9 Doble la tela de queso y dejar que repose. Aceite comenzará a filtrarse a través de la taza grande debajo del colador.
10 Verter el aceite en el frasco de vidrio. Es listo para usar.
Consejos y advertencias
- Cuando se utiliza la licuadora, cubra la parte superior del vaso de plástico con la otra mano, ya que puede ser un poco incómodo.
- Para acelerar el proceso, se puede aplicar un poco de presión y empuje hacia abajo en el paño de queso cuando la pasta está en ella. Otra opción está dejando una pesada frasco presionando hacia abajo la tela de queso.
- Para obtener la cantidad máxima de aceite de las aceitunas, comprobar en cada hora, ya que las cepas hasta que se note que el petróleo ya no está siendo liberada.