Cómo sustituir verduras de petróleo en Cocinar y Hornear
El petróleo es un importante ingrediente en la receta. Desempeña un papel clave en la textura y el sabor de la comida. Para una versión más saludable de la receta con menos grasa, otros ingredientes pueden ser utilizados en lugar de aceite, pero el producto final pueden tener un sabor y una textura ligeramente diferente. Varias frutas y verduras puede tomar el lugar de aceite en sus recetas favoritas. Yogur o queso cottage también pueden funcionar como un sustituto. En algunos casos, otros elementos de la receta tendrán que ajustarse junto con la cantidad de aceite. Esté preparado para hacer algunos experimentos.
Instrucciones
1 Trate de reemplazar el aceite en su receta con puré de calabaza. Sustituto y cantidad igual de puré de calabaza para la cantidad de petróleo que se pide en la receta. Calabaza añadirá un toque de sabor a vacaciones. A pesar de que no será tan intenso como el pastel de calabaza, es posible que desee utilizar la calabaza sólo en recetas en las que se trata de una adición bienvenida. El color del producto final también cambiará.
2 Trate de calabacín rallado. Sustituir una cantidad igual de calabacín rallado para la cantidad de aceite que le indique en la receta. Calabacín funciona bien en panes o tortas rápidos. Incluso si usted no está buscando específicamente para reducir la grasa en su cocina, esta es una manera de utilizar hasta el calabacín de un jardín excesivamente abundante.
3 Pruebe el tofu. Puré de tofu suave, y reemplazar la mitad del aceite que le indique en la receta con puré de tofu. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de aceite, use 1/2 de taza de aceite y 1/2 taza de tofu. El tofu se hace de la soja, que algunas personas son alérgicas a, así que asegúrese de informar a sus amigos de ingrediente oculto de su receta.
4 Trate de puré de manzana, sustituyéndola por el petróleo en cantidades iguales. Esto creará una textura muy húmedo, por lo que puede que tenga que reducir las cantidades de otros líquidos en la receta.
5 puré de plátano, y tratan de sustituir puré de plátano por una cantidad igual de aceite.
6 Trate de sustituir el yogur sin grasa para una cantidad igual de aceite. El yogur producirá una textura húmeda.
7 Reemplazar el aceite en su receta con la mitad de esa cantidad de queso cottage. Por ejemplo, si la receta pide 1 taza de aceite, sustituir 1/2 taza de queso cottage. El requesón se sumará proteínas, pero también puede crear una textura algo gomosa.