Cómo comprar una olla de presión

En el pasado, las familias dependían de los bienes enlatados en casa para pasar el invierno. Hoy en día, la cocina y el enlatado con una olla a presión tiene una pequeña pero creciente siguiente. ollas a presión de hoy en día son más seguros y más simple que los modelos más antiguos, y que se pueden usar en el hogar o la conservación de alimentos para hacer comidas.

Instrucciones

1 Decidir si desea utilizar la olla a presión para preparar la comida o la conservación de alimentos o de ambos. Si planea pueden los alimentos de baja acidez, como la mayoría de las verduras y carnes, se debe usar una olla a presión. No se puede procesar alimentos de baja acidez en una olla de baño de agua hirviendo.

2 Determinar qué envases de tamaño va a utilizar si va a Canning productos y carnes. ollas a presión vienen en una variedad de tamaños. Algunas de las ollas a presión más pequeño puede acomodar fácilmente frascos de 1 pinta, pero se necesita una olla a presión más grande para manejar los frascos más grandes. No compre una olla a presión de cualquier menor de 5 cuartos de galón.

3 No compre una olla a presión utilizado. La mayoría de las ollas a presión están diseñados para durar toda la vida, pero los recientes avances en seguridad olla a presión hacen nuevas ollas a presión más fácil y seguro de usar. Si la abuela manos por su olla a presión para usted, pregunte al fabricante para inspeccionar la unidad antes de usarla.

4 Asegúrese de que la olla a presión se puede mantener una alta presión (por lo menos 15 psi). Algunas de las ollas a presión de moda no cumplen con este requisito, lo que significa que tendrá que adaptar toda su conservas caseras y recetas de comida para la presión más baja. Esto podría podría conducir a enlatado inadecuada y, en última instancia, la enfermedad o la muerte para cualquier persona que consume los productos enlatados.

5 Determinar si usted prefiere aluminio o acero inoxidable. Utilizar acero inoxidable para cocinar comidas directamente en la olla a presión. El aluminio puede entrar en boxes y las manchas al cocinar alimentos con alto contenido de ácido, y el aluminio puede filtrarse en los alimentos. Sin embargo, el aluminio es más duradero en general, conduce el calor mejor y es preferido por muchos cocineros para conservas caseras.

6 Seleccione una marca que tiene una buena reputación y años de historia. Desde una olla a presión es probable que sea una compra única en-la-vida, que desea comprar de una compañía que respalda sus productos y van a estar para proporcionar piezas de recambio durante mucho tiempo por venir.

Consejos y advertencias

• ollas a presión son pesados, y cuanto mayor sea que vaya, cuanto más peso se requerirán para manejar la olla a presión. Si usted tiene limitaciones físicas, usted debe comprar una olla a presión más pequeño, pero eso va a significar el procesamiento de más lotes para lograr los mismos resultados conservas caseras.